Pudín de verano

Name: Pudín de verano
Yield: 10
Cuisine: Británica
Ingredients: 7 rebanadas Pan; 175 g Azúcar extrafino; 250 g Moras; 500 g Frambuesas; 300 g fresas; 100 g Grosellas rojas

Summer Pudding

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con gluten

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas7 %3 g
Carbohidratos88 %40 g
Grasas5 %1 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	174 kcal	114 kcal
Proteínas	3 g	2 g
Carbohidratos	40 g	26,1 g
Grasas	1 g	0,7 g

Una ración son unos 153 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada21/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Británica

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Reino Unido

Ingredientes

7 rebanadas Pan
175 g Azúcar extrafino
250 g Moras
500 g Frambuesas
300 g fresas
100 g Grosellas rojas

Instrucciones

Para sacar el jugo: Lava la fruta y sécala con cuidado con papel de cocina; mantén las fresas aparte. Echa el azúcar y 3 cucharadas de agua en una cacerola grande. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva; remueve un par de veces. Deja que hierva durante 1 minuto y, a continuación, añade la fruta (excepto las fresas). Cocínalo durante 3 minutos a fuego lento, removiendo 2 o 3 veces. La fruta se ablandará, quedará prácticamente intacta y rodeada de un jugo de color rojo oscuro. Coloca un colador sobre un bol y vierte en él la fruta y el jugo.
Forra el cuenco con film transparente y prepara el pan: forra el cuenco de 1,25 litros con film transparente, ya que esto te ayudará a desmoldar el pudín. Superpón dos trozos de film en el centro del cuenco, ya que es más fácil que intentar que una sola hoja se adhiera a todas las curvas. Deja que los bordes sobresalgan unos 15 cm. Quita las cortezas del pan. Corta 4 rebanadas de pan por la mitad, ligeramente en diagonal, para obtener 2 rectángulos asimétricos por cada rebanada. Corta 2 rebanadas en 4 triángulos cada una y deja la última rebanada entera.
Prepara el pudín: sumerge la rebanada de pan entera en el zumo durante unos segundos, solo para que se impregne. Colócala en el fondo del cuenco. A continuación, sumerge las rebanadas rectangulares irregulares una a una y presiónalas contra las paredes del cuenco para que encajen perfectamente, colocando alternativamente los extremos anchos y estrechos hacia arriba. Si no consigues encajar bien el último trozo de pan, no pasa nada: simplemente recórtalo en forma de triángulo, sumérgelo en el zumo e insértalo. A continuación, añade con una cuchara la fruta ablandada, incorporando las fresas aquí y allá sobre la marcha.
Deja que los sabores se mezclen y luego sirve: moja los triángulos de pan en el zumo y colócalos encima; recorta con unas tijeras lo que sobresalga. Guarda el zumo sobrante para más tarde. Cubre con film transparente y ciérralo sin apretar. Coloca un plato pequeño encima y ponle peso encima con latas. Déjalo enfriar durante 6 horas o toda la noche. Para servirlo, retira el film transparente, coloca un plato de servir boca abajo encima y dale la vuelta. Sírvelo con el zumo sobrante, las bayas que te hayan sobrado y nata.