Pollastre guisat jamaicà (brown stew)

• 1 u Pollastre
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 1 Tomàquet (picat)
  Alternatives (1)
• 2 Ceba (picat)
• 1 Pastanaga (picat)
• 1 cullerada Oli vegetal
• 1 Llima
  Alternatives (1)
• 2 Gra d'all (picat)
• 2 culleradetes Midó de blat de moro
• 1 Pebrot vermell (picat)
• 2 culleradetes Farigola
• 480 ml Llet de cocoOriginal: 2 tasses
  Alternatives (1)
• 1 culleradeta Pebre de Jamaica

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Esqueze llima sobre pollastre i sol. Acabant amb excés de suc de llima.

2. 2

   Combinació de tomàquet, fum, ceba, all, pebre, trom, pimento i salsa en un bol gran amb les peces de pollastre. Coberta i marinate al menys una hora.

3. 3

   Heat oli en un pot holandès o en gran salsa. Treu-te les estacions mentre et treus cada tros de pollastre de la marinad. Reserva la marinad per salsa.

4. 4

   Un marró lleuger el pollastre a unes peces alhora en oli molt calent. Posa les peces de pollastre marró en un plat per descansar mentre tu en marró resta.

5. 5

   Acabant amb excés d'oli i retorna el pollastre a la cassa. Posa-li a la marina sobre el pollastre i afegeix les pastanagues. Estir i cuinar sobre la calor mitjana durant 10 minuts.

6. 6

   Barreja de farina i llet de coco i afegeix a estofat, movent-se constantment. Baixa la calor al mínim i cuina altres 20 minuts o fins a la tendra.