Name: Basquase de pollastreName
Yield: 10
Ingredients: 25 g Mantega; 1.5 kg Pollastre; 6 cullerades Oli de Olive; 6 grans All; Pebre; 2 Polpa; Surt; 2 Onions vermelles; culleradetes Pebre vermell; raigs Pureta tomàquet; 3 Pepper vermell; grapats Farigola; 4 Fulla de llorer; 350 ml Pota de pollastre; 130 g Xoriço; 100 g Olives negre; 300 g Basmiti Rice; 8 Tomàquets amb el solName; 180 g Wine blanc d' assecat

Basquase de pollastreName

Chicken Basquaise

Media

Conté al·lèrgens

Leche

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 10 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes22 %34 g
Carbohidrats23 %35 g
Greixos55 %38 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	634 kcal	176 kcal
Proteïnes	34 g	9,4 g
Carbohidrats	35 g	9,7 g
Greixos	38 g	10,5 g

Una ració són uns 361 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada35/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Francesa

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - França

Ingredients

25 g Mantega
1.5 kg Pollastre
6 cullerades Oli de Olive
6 grans All (sliced)
Pebre (to serve)
2 Polpa
Surt (to serve)
2 Onions vermelles (sliced)
culleradetes Pebre vermell
raigs Pureta tomàquet
3 Pepper vermell (Large)
grapats Farigola
4 Fulla de llorer
350 ml Pota de pollastre
130 g Xoriço
100 g Olives negre
300 g Basmiti Rice
8 Tomàquets amb el solName
180 g Wine blanc d' assecat

Instruccions

Preheat el forn a 180°C/Gas marca 4. Que les juntes de pollastre estiguin a punt per cuinar. Ell amb mantega i oli d'oli d'oliva en una canserella a prova de flama o gran panella fregint. Brown les peces de pollastre en lot per les dues bandes, col·locant-les amb sal i pebre a mesura que vas. No t'adrecis la paella - fregiu el pollastre en petits lot, eliminant les peces al paper de la cuina mentre acabin.
Afegeix una mica més d'oli d'oliva a la cassera i fregint les cebes sobre una calor mitjana durant 10 minuts, movent-se amb freqüència, fins que s'estenava, però no de color marró. Afegeix la resta del petroli, i després els pebres i cuinar durant cinc minuts més.
Afegeix tomàquets i all i cuinar durant 23 minuts. Afegeix l'arròs, movent-se per assegurar-se que està ben ajustat en el petroli. Stir en el tomàquet enganxar, mon pare, fulles de badia i t'ha tallat el teu mel. Serveix el pot i el vi. Quan el líquid comença a bombollar-se, baixa la calor a una tranquil·litat. Prémer l'arròs cap avall en el líquid si ja no es submergeix i posa el pollastre a dalt. Afegeix les cuques de llimona i olives al voltant del pollastre.
Coberta i cuina al forn durant 50 minuts. L'arròs s'hauria de cuinar però encara s'ha de mossegar una mica, i el pollastre hauria de tenir sucs que es van netejar quan va travessar la part més gruixuda amb un ganivet. Si no, cuinar durant altres cinc minuts i tornar a mirar.