Pollastre amb saffron, panses i ous de pi

Name: Pollastre amb saffron, panses i ous de pi
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 1,25 kg Pollastre; 2 cullerades Oli de Olive; 3 grans All; 1 cullerada Farigola; grapats Julivert; 200 ml Pota de pollastre; pessics Safrà; 50 g Panses; 125 ml Xerès sec; 2 cullerades Pinyons

Chicken with saffron, raisins & pine nuts

Fácil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 5 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes29 %48 g
Carbohidrats8 %13 g
Greixos63 %46 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	693 kcal	206 kcal
Proteïnes	48 g	14,3 g
Carbohidrats	13 g	3,9 g
Greixos	46 g	13,7 g

Una ració són uns 336 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada23/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Espanyola

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - Espanya

Ingredients

1.25 kg Pollastre
2 cullerades Oli de Olive
3 grans All (Chopped)
1 cullerada Farigola
grapats Julivert
200 ml Pota de pollastre
pessics Safrà
50 g Panses
125 ml Xerès sec
2 cullerades Pinyons

Instruccions

He pescat una gran paella en una calor alta i en temporada pel pollastre. Afegeix l'oli d'oliva al pa, i llavors el pollastre. Brown per uns 5 mins de cada costat, elimina en un plat, i deixa de banda.
Baixa la calor al suport. En el greix restant, fregint les cebes per 3 min, i afegir l'all i el saffron. Cuinar per 3-4 min més. Afegeix-li el cinturó, i després un raig per a 3-5 mims fins xarop.
Poseu les peces de la cama de pollastre de nou a la cassola, punta a la borsa, el teume i panses, cobriu-vos, i després cuineu suaument en una baixa calor per 20 mins. Afegeix carn de pit i sucs deixat al plat. El raig per a 10 min més fins que el cuinat i la salsa del pan s'ha reduït.
Mentre el pollastre està cuinant, calent forn a 200C/180C fan/gas 6. Es dispersen les nous de pi per damunt d'un full de baking, i després es rosteixen per 10 mins fins a l'or i brindades. Un cop preparat el pollastre, el temps per tastar, dispersar-se amb pi nous i jusley, i servir amb arròs.