Chivito sandvitx

Name: Chivito sandvitx
Yield: 12
Cuisine: Uruguaya
Ingredients: 80 g Llet; 60 g Mantega; 9 Ou; 4 Tomàquet; 4 Ceba; All; Mostassa; Sembradors de semeEthiopian month 2 - LongNamePossessive; 10 g Surt; 220 g Aigua; 8 llesques Mozzarella; 8 Cansalada; 10 g Llevat de forner; 8 Bistec Siloin; raigs Ogg Wash; Chimichurri salsaName; 0,25 Enciam; 8 llesques Correu legítim; 1 cullerada Molassa; 500 g Pa Four

Chivito sandwich

Difícil

Conté al·lèrgens

LecheHuevosMostazaSésamo

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 12 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes34 %103 g
Carbohidrats13 %40 g
Greixos53 %73 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	1.256 kcal	186 kcal
Proteïnes	103 g	15,3 g
Carbohidrats	40 g	5,9 g
Greixos	73 g	10,8 g

Una ració són uns 675 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada62/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Uruguaiana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vedella - Uruguai

Ingredients

80 g Llet
60 g Mantega
9 Ou
4 Tomàquet
4 Ceba
All (To serve)
Mostassa (To serve)
Sembradors de semeEthiopian month 2 - LongNamePossessive (Sprinkling)
10 g Surt
220 g Aigua
8 llesques Mozzarella
8 Cansalada
10 g Llevat de forner
8 Bistec Siloin
raigs Ogg Wash
Chimichurri salsaName (To serve)
0.25 Enciam
8 llesques Correu legítim
1 cullerada Molassa
500 g Pa Four

Instruccions

Per als brioches escalfa la llet amb la mantega i els molassats fins que la mantega s'ha fos. Afegeix aigua freda i ou a aquesta barreja.
En un gran pot de farina, sal i síst i barreja. Llavors afegiu la barreja de llet i aigua i remeneu-vos amb una cullera de fusta fins combinar-se. No cal que envieu la pasta, és perfectament bo fer-ho a mà amb una cullera de fusta, això no necessita ser molt complet. Cobreix-te amb una tovallola humida i queda't a la nevera tota la nit.
El següent matí, knead massa amb una superfície de farina generosament, per a una mica i tall en vuit peces iguals. Formar aquestes a les boles i posar-les en una cua de full amb paper de parciment. Cobreix una altra vegada amb la tovallola humida i deixa pujar durant una hora o fins que sigui doble en la mida.
Va enviar forn a 220 graus Celsius. Pinzells amb llet, llet pesada o rentat d'ou pesat i asperitat amb llavors semes, si ho desitja. Marxa per uns 15-20mins o fins a l'or. Genial.
Per als tors tallaven les cebes i el sauté en una mica de mantega, que pot portar deu a 15 minuts de tant en tant. Rubeu els bistecs amb una mica d'all i després la graella o fregir els bistecs, la cansalada i els ous amb sal i pebre, brindant els pass després d'haver tallat a la meitat. Estendre mostassa a la meitat d'un pastís, capa cada chivito amb filet, un tall de pernil, un tall de formatge, una franja de porc, un tall de tomàquet, i alguns de l'enciam. Poseu ous fregits a dalt i asperseu generosament amb chimichurri i algunes cebes just abans de servir.