Recepta de Mousaka

Name: Recepta de Mousaka
Yield: 6
Ingredients: 0,5 tasses Farina Blatosa; 2 tasses Llet; 6 cullerades Mantega; 0,33 tasses Ceba; 1 gra All; 0,25 tasses Pastanaga; 2 lb Patata; 0,5 culleradetes Surt; 0,25 culleradetes Pebre negre; 1 cullerada Petroli Vegetable; 2 cullerades Pureta tomàquet; 3 Egg Yoks; 2 tasses Aigua; 1 lb Terra ferma; 0,25 culleradetes Nou moscada; 0,25 tasses Tomàquet Sauce; 0,5 tasses Feta; 0,5 culleradetes Mintada; 1 culleradeta Sajolida

Potato Moussaka Recipe

Difícil

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenLeche

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 6 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes17 %24 g
Carbohidrats30 %42 g
Greixos53 %33 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	561 kcal	120 kcal
Proteïnes	24 g	5,1 g
Carbohidrats	42 g	9 g
Greixos	33 g	7,1 g

Una ració són uns 467 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada66/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Es conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vedella - Bulgària

Ingredients

120 ml Farina BlatosaOriginal: 0.5 tasses
480 ml LletOriginal: 2 tasses
6 cullerades Mantega
79 ml CebaOriginal: 0.33 tasses
1 gra All (peeled crushed)
60 ml PastanagaOriginal: 0.25 tasses
907 g PatataOriginal: 2 lb
0.5 culleradetes Surt
0.25 culleradetes Pebre negre
1 cullerada Petroli Vegetable
2 cullerades Pureta tomàquet
3 Egg Yoks
480 ml AiguaOriginal: 2 tasses
454 g Terra fermaOriginal: 1 lb
0.25 culleradetes Nou moscada
60 ml Tomàquet SauceOriginal: 0.25 tasses
120 ml FetaOriginal: 0.5 tasses
0.5 culleradetes Mintada
1 culleradeta Sajolida

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

El forn de 350 fa.
Heat oli en una habilitat. Afegeix la carn i el cuiner, trencant-la amb una cullera de fusta durant 6-7 minuts, fins a marró. Afegeix ceba i all. Afegeix pastanagues (opcional). Afegeix sal, pebre negre, ment sec, assaboria d'estiu, tum (opcional), tomaqueig i toqueig enganxat. Cuinar durant 23 minuts, moure's sovint.
Greix un plat de 9×9 o 9x13 de cocció amb oli.
Afegeix a la barreja de patates i carn. Estir per distribuir la carn a les patates.
Afegeix aigua freda al plat de baking, així que cobreix la part superior de les patates.
Bake durant 40-50 minuts, fins que l'aigua sigui absorbida per les patates i estan totalment cuinades.
En el moment de preparar la salsa Bechamel (o l'estil búlgar Toping).
Per la Berchamel:
En un bol d'ou arcat. Aparta't.
Amb mantega de porc en salsa. Afegeix farina. Cuinar durant 3 minuts en calor mitjana, agitant sovint.
A poc a poc afegeixi la llet, per a incorporar-la. Afegeix sal i boig. Cuinar durant 3 minuts, fins que es va espessar. Que la barreja sigui genial durant cinc minuts. Afegeix als ous (amb de feta). Deixa que la salsa estigui a temperatura ambient, mentre que les patates i les patates cuinen.
Posa-li la salsa a les patates. Amb formatge. Bake durant 15 minuts, fins a l'or. Pots broil durant 1-2 minuts, si la part superior no arriba al color d'or desitjat.
Pels Mousaka de búlgars:
En un bol va colpejar ous junts, iogurt, llet, farina, i després va afegir sal i soda infassada.
Aboca-li el xarussaka. Amb formatge. Bake durant 1015 minuts, fins a l'or.