Arepa Pabellón

• 1 Tomàquet (tallat)
  Alternatives (1)
• pessics Pebrot
• pessics Sal
• 2 Arepa de blat de moro farcida de formatge mozzarella
• 1 Plàtans madurs fregits
• 1 llauna Mongetes negres
• 1 Salsa pico de gallo
• 2 kg Carn esfilagarsada

Instruccions

1. 1

   Prepara la carn en una paella i afegeix-hi sal i pebre al gust; escalfa les mongetes a foc mitjà en una cassola; fregeix o rosteix els plàtans madurs tal com s'indica a l'envàs, i talla el tomàquet a daus petits. Reserva aquests ingredients per al farciment.

2. 2

   Preescalfa la graella o la paella i cou l'arepa, girant-la una vegada, fins que es dauri per cada costat.

3. 3

   Amb l'ajuda d'un ganivet, obre-la per la vora fins al centre per fer un buit i farcir-la amb el plàtan madur, les mongetes, la carn i el tomàquet picat.

4. 4

   Serveix-la amb una mica de pico de gallo o guacamole com a salsa per sucar.