Fideus «borratxos» (pad kee mao)

• 4 cullerades Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 3 grans All (Chostat)
• 1 cullerada Sucre
• 2 cullerades Oli vegetal
• 1 culleradeta Salsa de peix
  Alternatives (1)
• 4 cullerades Salsa d'ostres
  Alternatives (1)
• 200 g Fideus d'arròs
• grapats Alfàbrega
• 225 g Bistec de llom
• 100 g Bròquil
• 3 Bitxos ull d'ocell (tallat)

Instruccions

1. 1

   Prepara els fideus seguint les instruccions de l'envàs, escorre'ls i reserva'ls. Barreja tots els ingredients de la salsa en un bol petit o una gerra, i reserva-ho.

2. 2

   Escalfa l'oli en un wok gran o en una paella a foc viu i salteja l'all i el bitxo durant 20 segons, fins que comencin a daurar-se. Afegeix-hi el filet i salteja'l durant 1 minut, fins que es dauri per fora i comenci a agafar color. Afegeix-hi el bròquil i salteja-ho durant un minut més; a continuació, incorpora-hi els fideus i afegeix-hi la salsa. Salteja-ho durant 1 o 2 minuts més fins que tot quedi ben barrejat i ben calent.

3. 3

   Incorpora-hi l'alfàbrega i apaga el foc. Serveix-ho immediatament perquè no es passi.