Eggplant Adobo

Name: Eggplant Adobo
Yield: 2
Cuisine: Filipina
Ingredients: 2 cullerades Salsa de soya; 3 cullerades Oli de Olive; 1 u All; 1 culleradeta Pebre; 1 culleradeta Surt; 2 cullerades Sucre; 4 oz Terra Pork; 3 cullerades Vinagre d'arròs; 2 Fulla de llorer; 1 lb Albergínia

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenSoja

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes11 %13 g
Carbohidrats24 %27 g
Greixos65 %33 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	447 kcal	125 kcal
Proteïnes	13 g	3,6 g
Carbohidrats	27 g	7,5 g
Greixos	33 g	9,2 g

Una ració són uns 359 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada38/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Filipina

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - Filipines

Ingredients

2 cullerades Salsa de soya
3 cullerades Oli de Olive
1 u All
1 culleradeta Pebre
1 culleradeta Surt
2 cullerades Sucre
113 g Terra PorkOriginal: 4 oz
3 cullerades Vinagre d'arròs
2 Fulla de llorer
454 g AlbergíniaOriginal: 1 lb

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1 Tallem 1 lb. Japonès o l'ou italià (al voltant de 3) a longitud d'habitatges, i després es tallarà en 2 peces" a tot arreu. Poseu-vos en un bol de suport. 1 Tbsp, sucre, 1 tsp. Cristall o 1⁄2 tsp.da d'en Morton, i 1⁄2 tsp. de color negre fresc. Va fins a la planta d'ou i deixa seure a la temperatura de l'habitació com a mínim 20 minuts i fins a 2 hores.
Pelel i prim tall de 8 capes d'all. El petroli vegetal i la meitat d'alls a un forn holandès mitjà o una altra olla pesada. Cuinar per sobre d'una calor mitjana, agitant constantment amb una cullera de fusta, fins que llum d'or i cruixent, uns 5 minuts. Utilitzant una cullera de lloc, transferint patates d'all a un plat; temporada suaument amb sal.
Tercer Place 4 oz. terra porc en el mateix pot i fica't en peces petites amb cullera de fusta. Temporada amb 1⁄4 tsp. Cristall o Morton, sal i cuinera, tranquil·litat, fins que profundament morat per sota, uns 5 minuts. Utilitzant una cullera de lloc, transferit a un altre plat, deixant el greix darrera la olla.
"L'ou que es troba en una tovallola de cuina neta i ha deixat de banda qualsevol humitat que la sal hagi dibuixat.
Treballar en grups i afegir més petroli si cal, cuinar ous a la mateixa o fins que a la lleugera, uns 3 minuts per costat. Transfereixeu-vos a un plat amb porc.
A peu d'onze⁄2 tasses d'aigua a la pota i raspen trossos marrons de la part inferior amb una cullera de fusta. Afegeix un all restant, 3 Tbsp, bocí de coco o arrocat de coco, 2 tbsp. soy salsa, 2 fulles, 1 tsp. Porta a un raig, després retorna porc i plantes d'ou a pot. Redueix la calor a mitjana, parcialment coberta, i submerció fins que el Solt d'ou sigui tendre i seda i la salsa es redueix per la meitat, 20 GB25 minuts. Té gust i temporada amb més sal i pebre i afegeix una mica més de sucre si cal.
A dalt amb patates amb all i servir amb arròs blanc cuinat.