Fiskesuppe (sopa cremosa de peix noruega)

• 5 cullerades Farina de blat
  Alternatives (2)
• 240 ml LletOriginal: 1 tassa
  Alternatives (2)
• 3 cullerades Mantega
  Alternatives (2)
• 240 ml GambesOriginal: 1 tassa
  Alternatives (1)
• 1 gra All
• 2 Pastanaga
• 2 Patata (mitja)
  Alternatives (1)
• 454 g Filet de peixOriginal: 1 lb
  Alternatives (1)
• 1 Porro
• 240 ml Crème fraîche (1 / 4)Original: 1 tassa
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Cibulet
• 960 ml Brou de peixOriginal: 4 tasses
  Alternatives (1)

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Talla els filets de peix a daus o a tires. Pica o aixafa l'all. Renta les verdures i talla-les a tires fines.

2. 2

   Escalfa la mantega en una cassola i afegeix-hi l'all. Quan l'all comenci a daurar-se, afegeix-hi la farina i remena bé.

3. 3

   Afegeix-hi el brou de peix i continua remenant fins que no quedin grumolls.

4. 4

   Afegeix-hi les verdures i la llet i porta-ho a ebullició. Deixa-ho coure durant uns 10 minuts.

5. 5

   Afegeix-hi la crème fraîche (o la nata agra). Torna a posar la sopa a foc lent i, tan bon punt torni a fer bombolles, apaga el foc. Deixa la sopa als fogons i afegeix-hi el peix. Deixa que el peix es cogui a la sopa calenta durant 5 minuts. Si fas servir gambes, afegeix-les just abans de servir.

6. 6

   Escampa-hi cibulet (o anet o julivert) per sobre abans de servir.