Arròs amb mongetes a la jamaicana (rice and peas)

Name: Arròs amb mongetes a la jamaicana (rice and peas)
Yield: 4
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 2 tasses Arròs; 0,25 culleradetes Pebre negre; 1 tassa Aigua; 2 branquetes Farigola; 380 g Llet de coco; 2 culleradetes Sal kosher; 3 Cebes tendres; 1 Bitxo scotch bonnet; 450 g Mongetes vermelles; 0,5 culleradetes Pebre de Jamaica

Jamaican Rice and Peas

Fàcil

Sense al·lèrgens declarats als ingredients registrats. Això no substitueix la comprovació de l'etiquetatge real del producte.

Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 4 (estimat)

Resum

Vegetarià - Jamaica

Ingredients

4 racions

Afegeix a Bring!

480 ml ArròsOriginal: 2 tasses
0.25 culleradetes Pebre negre
240 ml AiguaOriginal: 1 tassa
2 branquetes Farigola
380 g Llet de coco
2 culleradetes Sal kosher
3 Cebes tendres
1 Bitxo scotch bonnet
450 g Mongetes vermelles
0.5 culleradetes Pebre de Jamaica

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Posa l'arròs, la llet de coco, les mongetes vermelles, l'aigua, la sal kosher, el pebre de Jamaica i el pebre negre en una olla gran i remena fins que tot quedi ben barrejat. Col·loca-hi a sobre les cebes tendres, la farigola i el bitxo Scotch Bonnet. Porta la barreja a ebullició.
Quan bulli, abaixa el foc al mínim i tapa l'olla. Deixa-ho coure tapat durant 18 minuts a foc lent i, a continuació, retira-ho del foc. Deixa la tapa posada 5 minuts més.
Aixeca la tapa i retira la ceba tendra, el bitxo Scotch Bonnet i la farigola. Remena l'arròs i les mongetes amb una forquilla perquè quedin solts. Serveix i gaudeix-ne.