Kafteji

Name: Kafteji
Yield: 10
Cuisine: Tunecina
Ingredients: 24 Ou; 2 cullerades Oli de Olive; 5 Ceba; pessics Pebre; 5 Patata; pessics Surt; 1 Pebre verd; 500 g Carbassa; 1 cullerada Ras elhanout

Fácil

Conté al·lèrgens

Huevos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 10 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes21 %20 g
Carbohidrats46 %44 g
Greixos33 %14 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	384 kcal	86 kcal
Proteïnes	20 g	4,5 g
Carbohidrats	44 g	9,8 g
Greixos	14 g	3,1 g

Una ració són uns 449 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada25/100
Qualitat de la fitxa40/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Tunisiana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - Tunísia

Ingredients

24 Ou (Skinned)
2 cullerades Oli de Olive
5 Ceba
pessics Pebre
5 Patata (Large)
pessics Surt
1 Pebre verd
500 g Carbassa
1 cullerada Ras elhanout

Instruccions

Pele patates i talles en 5cm cubs.
Aboca a 1-2 cm d'oli d'oliva en una pana gran i calenta molt calenta. Fry patates fins a la marró d'or durant 20 minuts, girant-se de tant en tant. Posa't al diari de la cuina a drenar.
Talla els pebres a la meitat i elimina llavors. Rub una mica d'oli d'oliva sobre ells i col·loquen el tall a una safata de baking. Posa'ls sota la graella. La pell és fosca i sagnant. Mentre els pebres encara estan calents, els posen en una bossa de sandvitxs de plàstic i el segellen. Treu-los després de 15 minuts i elimina pells.
Mentrestant, escalfa més oli d'oliva una altra panca. Peel les cebes i talla't els anells fines. En Fry durant 15 minuts fins el marró daurat, els canvia sovint. Afegeix les Ras elhanout al final.
Talleu els cubs de carbassa en 5cm i fregiu el mateix pans que heu usat per les patates durant 10 o 15 minuts fins que sigui suau i marró lleugerament. Posa't al diari de la cuina.
Fes fora l'oli d'oliva i posa totes les verdures cuinades a la casola i barreja. Ous Whisk i els posen sobre les verdures. Posa la tapa per tal que els ous cuininin. Posa el contingut de la cassa en una gran pantalla de tallar, afegeix la sal i el pebre i la barreja tot amb un ganivet gran.