Ayam Percik

Name: Ayam Percik
Yield: 5
Cuisine: Malaya
Ingredients: 1 culleradeta Sucre; 1 Gingebre; 1 Coriandre; 6 Clove Garlic; 1 tassa Aigua; 1 llauna Milk de coco; 1 Comí; 6 Trous de pollastre; 8 Pepper Cyen; 2 cullerades Cúrcuma; 1 Fernel; 2 cullerades Paste de Tamarind; 16 Esultos

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 5 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes27 %43 g
Carbohidrats19 %30 g
Greixos55 %39 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	639 kcal	138 kcal
Proteïnes	43 g	9,3 g
Carbohidrats	30 g	6,5 g
Greixos	39 g	8,4 g

Una ració són uns 463 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada46/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Baixa

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Malaia

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - Malàisia

Ingredients

1 culleradeta Sucre
1 Gingebre (1/2)
1 Coriandre (1/2)
6 Clove Garlic
240 ml AiguaOriginal: 1 tassa
1 llauna Milk de coco
1 Comí (1/2)
6 Trous de pollastre
8 Pepper Cyen
2 cullerades Cúrcuma
1 Fernel (1/2)
2 cullerades Paste de Tamarind
16 Esultos

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

En una batedora, afegiu els ingredients a l'esboració d'espècies i barreja fins suau.
Per sobre de la calor mitjana, abocant l'espècies enganxat en una habilitat o pa i fregint durant 10 minuts fins a fagrant. Afegeix aigua o cullerador de petroli en un moment si l' enganxat esdevé massa sec. No cremis les enganxades. Baixa el foc una mica si calgués.
Afegeix-li els coguls, cardamom, polpa de coco, aigua, sucre i sal. Lleva la calor i porta la barreja a bullir. Gira la calor al medi mitjà i brilla durant 10 minuts. De tant en tant. Redueixrà lleugerament. Aquesta és la Marinade/sauce, tan sabor i ajustant si cal. No et preocupis si és una mica amarga. Marxarà quan rosti.
Quan la marinad/sauce s'ha calmat, ho ha posat tot sobre el pollastre i s'empanat durant dos dies.
Va enviar el forn a 425 F.
Suprimiu el pollastre de la marina. Spoon la marinad en un full de alumini (o alumini) bakejant. Posa el pollastre a sobre de la salsa (assegureu-vos que el pollastre cobreix la salsa i la salsa no està exposat o cremarà) i difoneu la marinada resta del pollastre. Roast durant 3545 minuts o fins que el temps intern de la part més gruixuda de pollastre és almenys 175 F.
Deixa descansar pollastre durant cinc minuts. Pinzell de pollastre amb una mica de petroli. Torn de pollastre amb salsa sobre arròs vapor (o arròs de coco).