Bola fregida

Name: Bola fregida
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 0,5 culleradetes Surt; 1 culleradeta Sucre; 1 cullerada Chilli verda; 2 culleradetes Gingebre; 2 cullerades Coriandre; 0,5 culleradetes Pepper vermell; 2 tasses Aigua; 2 Fulla de llorer; 0,5 culleradetes Commin Seus; 0,25 culleradetes Cúrcuma; 0,25 culleradetes Garam masala; 1 tassa Chostates; 1 tassa Toror dal; 3 cullerades Ghee; 0,5 culleradetes Llavors de mostassa

Dal fry

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes17 %24 g
Carbohidrats50 %72 g
Greixos33 %21 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	556 kcal	113 kcal
Proteïnes	24 g	4,9 g
Carbohidrats	72 g	14,7 g
Greixos	21 g	4,3 g

Una ració són uns 491 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: ÍndiaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - Índia

Ingredients

0.5 culleradetes Surt
1 culleradeta Sucre
1 cullerada Chilli verda (chopped)
2 culleradetes Gingebre (shredded)
2 cullerades Coriandre
0.5 culleradetes Pepper vermell
480 ml Aigua (-1/2)Original: 2 tasses
2 Fulla de llorer
0.5 culleradetes Commin Seus
0.25 culleradetes Cúrcuma
0.25 culleradetes Garam masala
240 ml ChostatesOriginal: 1 tassa
240 ml Toror dalOriginal: 1 tassa
3 cullerades Ghee
0.5 culleradetes Llavors de mostassa

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Rentar i sok toor dal approx. 3 tasses d'aigua, almenys una hora. Dal es doblarà en el volum després d'estar xop. És una bogeria.
Cuinar amb 2-1/2 tasses d'aigua i afegir sal, turmeric, en una calor mitjana alta, fins suau en textura (uns 30 mins) hauria de ser com sopa espessa.
En una paella, calor al ghee. Afegeix llavors cumin, i llavors de mostassa. Després de les llavors es trenquen, afegeix fulles de la badia, el xili verd, el gingebre i el polvor. Estir durant uns segons.
Afegeix tomàquets, tubs de sal i sucre i cuinar fins que els tomàquets siguin tendres i muts.
Afegeix cuinar cilantro i coronana per un minut.
Abocar la barreja d'una temporada bé i cuinar per un minut més.
Serviu amb en Naan.