Curry kenyName

Name: Curry kenyName
Yield: 7
Cuisine: Keniana
Ingredients: 4 Tomàquet; raigs Surt; 0,5 culleradetes Pebre negre; 2 Onions vermelles; 2 cullerades Petroli Vegetable; fulles Coriandre; 2 cullerades Pebre vermell; 4 cullerades Pureta tomàquet; 4 Clove Garlic; 4 tasses Aigua; 2 culleradetes Terra Ginger; 2 culleradetes Curri en pols; 1 Bitxo; 2 lb Consells Steak de Sirloin

Kenyan Beef Curry

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 7 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes32 %28 g
Carbohidrats13 %11 g
Greixos55 %21 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	345 kcal	83 kcal
Proteïnes	28 g	6,7 g
Carbohidrats	11 g	2,6 g
Greixos	21 g	5 g

Una ració són uns 418 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: KenyanaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vedella - Kenya

Ingredients

4 Tomàquet
raigs Surt
0.5 culleradetes Pebre negre
2 Onions vermelles (medium)
2 cullerades Petroli Vegetable
fulles Coriandre
2 cullerades Pebre vermell
4 cullerades Pureta tomàquet
4 Clove Garlic
960 ml AiguaOriginal: 4 tasses
2 culleradetes Terra Ginger
2 culleradetes Curri en pols
1 Bitxo
907 g Consells Steak de SirloinOriginal: 2 lb

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Porta les 4 tasses d'aigua a un foc holandès o pot de sopa. Afegeix la vedella, l'all, i el gingebre, i es remenen bé. Porta a un suau raig, coberta i cuinera, de tant en tant, durant 20 minuts. Si aconsegueixes una escòria escuma a dalt, no per preocupar-te, simplement cullera-la o torna a aixecar-la.
Elimina de la calor, i la pèrdua, però reserva l'excessió d'aigua per més tard.
Torna el forn o holandès a escalfar-se amb les dues culleres de petroli cuina. Un cop l'oli es llugi, afegiu les cebes i cuinar, movent-se de tant en tant, fins que s'estenava, 5 a 7 minuts.
Afegeix els tomàquets a les cebes i continua cuinant de tant en tant, fins que els tomàquets s'estan enfonsant, 3 a 5 minuts.
Afegeix la vedella drenada a la barreja de tomàquet i de ceba, i es mou bé. Continua cuinant sobre calor mitjana durant 5 minuts, agitant a vegades.
Afegeix el paparika, pebre, pols de curri, enganxar tomàquet, i sal a gust, i es mou bé.
Afegeix de nou l'aigua excessada que es va utilitzar per cuinar la vedella, juntament amb prou aigua extra per cobrir. Porta a un bull bull, redueix la calor, i la emoció, regirant de tant en tant, per aproximadament 1 hora, o fins que la carn sigui tendra i la salsa s'enfosqui. Afegiu aigua addicional si el vostre curri de vedella comença a assecar-se i quedar-se, o si voleu que el vostre curri tingui més una consistència de sopa.
Quan el curry de vedella està a punt, esborra'l de la calor, dóna-li un gust, i ajusta les estacions com desitja. Garnish amb xilides fresques i cilatro.