Patates braves a la fregidora sense oli
Air fryer patatas bravas
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 3 (estimat)
Resum
Vegetarià - Espanya
Ingredients
- 3 cullerades Oli d'oliva
- 1 Ceba (tallat)
- 1 gra All (travessada peluda)
- 900 g Patata
- 1 cullerada Pebre vermell
- 1 cullerada Puré de tomàquet
- Alfàbrega (Per servir)
- 225 g Tomàquets trossejats
Instruccions
Posa les patates en remull en aigua acabada de bullir durant 30 minuts; tot seguit, escorre-les i deixa-les assecar a l'aire durant 5 minuts. Escalfa la fregidora d'aire a 200 °C. Posa les patates en un bol, ruixa-les amb 1 cullerada d'oli i afegeix-hi 1/2 culleradeta de sal i una altra de pebre negre acabat de moldre. Barreja-ho bé perquè les patates quedin ben cobertes per tots els costats; tot seguit, posa-les a la cistella de la fregidora i cou-les durant 20-30 minuts fins que siguin cruixents i daurades.
Mentrestant, escalfa l'oli restant en una paella petita a foc mitjà-baix i sofregeix la ceba durant 8-10 minuts fins que s'estovi, però sense que es dauri. Afegeix-hi l'all i cou-ho durant un minut abans d'afegir-hi el pebre vermell i coure-ho 30 segons més. Afegeix-hi el puré de tomàquet, cou-ho durant 1 minut i, tot seguit, incorpora-hi els tomàquets trossejats. Cou-ho durant 5-10 minuts a foc mitjà fins que espesseixi lleugerament.
Un cop cuites les patates, posa-les en una plata i aboca-hi la salsa de tomàquet per sobre. Escampa-hi les fulles d'alfàbrega i serveix.
Més informació
Informació nutricional392 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes8 %8 g
- Carbohidrats61 %62 g
- Greixos31 %14 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 392 kcal | 88 kcal |
| Proteïnes | 8 g | 1,8 g |
| Carbohidrats | 62 g | 13,9 g |
| Greixos | 14 g | 3,1 g |
Una ració són uns 447 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada15/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEspanyola
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
YouTube· d'una recepta semblant
The Authentic Patatas Bravas Served in Madrid Spain (obrir a YouTube)Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
