Souvlaki de xai a la llimona

Name: Souvlaki de xai a la llimona
Yield: 3
Cuisine: Grega
Ingredients: 4 cullerades Oli d'oliva; 2 grans All; Llimona; 2 culleradetes Sal marina; 1 cullerada Anet; Pa de pita; 750 g Cuixa de xai

Lamb and Lemon Souvlaki

Fàcil

Conté al·lèrgens

Cereales con gluten

Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 3 (estimat)

Resum

Xai - Grècia

Ingredients

3 racions

Afegeix a Bring!

4 cullerades Oli d'oliva
2 grans All
Llimona (Zest i suc de 1)
2 culleradetes Sal marina
1 cullerada Anet
Pa de pita (Per servir)
750 g Cuixa de xai

Instruccions

Aixafa l'all amb sal marina en un morter (o fes servir un robot de cuina petit) fins que l'all formi una pasta. Bat l'oli, el suc de llimona, la ratlladura, l'anet i l'all. Afegeix-hi el xai i barreja-ho bé. Tapa-ho i deixa-ho marinar durant almenys 2 hores o tota la nit a la nevera. Si fas servir broquetes de bambú, posa-les en remull en aigua freda.
Si has preparat la carn de xai el dia abans, treu-la de la nevera 30 minuts abans de coure-la. Enfila la carn a les broquetes remullades o metàl·liques. Escalfa la graella a foc viu o prepara una planxa calenta o una barbacoa. Cou les broquetes durant 2-3 minuts per cada costat, ruixant-les amb l'adob restant. Escalfa breument el pa de pita o els pans plans i, tot seguit, farceix-los amb el souvlaki. Acompanya-ho amb amanida grega i tzatziki, si vols.