Mamoul (galetes de l'Eid)
Mamoul (Eid biscuits)
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 12 (estimat)
Resum
Postres - Aràbia Saudí
Ingredients
- 300 g Farina de blat
- 50 ml Llet
- 25 g Oli de gira-sol
- 200 g Sèmola
- 250 g Mantega sense sal
- 60 g Sucre de llustre
Instruccions
Barreja la mantega amb el sucre fins a obtenir una textura cremosa.
Afegeix-hi l'oli, la farina i la sèmola, i barreja-ho.
Afegeix-hi la llet tèbia i no ho pastis massa.
Tapa-ho i deixa-ho reposar durant una hora o menys, fins que preparis el farcit.
Per al farcit de dàtils, torra una mica de sèsam en una paella i després afegeix-hi mantega. Afegeix-hi la pasta de dàtils i barreja-la bé amb el sèsam i la mantega. Tot seguit, afegeix-hi una mica d'aigua fins que quedi pastós. Vés amb compte de no deixar-lo massa tou.
Retira'l de la paella i posa'l en un plat fins que es refredi. Tot seguit, comença a formar boletes de 15 g.
Deixa-les a la nevera durant mitja hora.
Torna a la massa i forma boles de 30 g.
Treu el farcit de dàtils de la nevera i farceix cada bola de massa amb una boleta de dàtils. Tot seguit, fes servir el motlle de mamoul per donar-los aquesta forma.
Posa-les al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts, fins que estiguin daurades per sota i lleugerament daurades per sobre.
Més informació
Informació nutricional341 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes6 %5 g
- Carbohidrats42 %36 g
- Greixos52 %20 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 341 kcal | 461 kcal |
| Proteïnes | 5 g | 6,8 g |
| Carbohidrats | 36 g | 48,6 g |
| Greixos | 20 g | 27 g |
Una ració són uns 74 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada36/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióOrient Mitjà
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
