Mini pastissets de vedella amb xili

• 1 Ceba (petit)
• 1 Patata (gran)
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Oli de gira-sol
• 85 g Puré de tomàquet
• 2 culleradetes Comí mòlt
• 250 g Carn picada de vedella
  Alternatives (3)
• pessics Canyella
• 150 ml Brou de vedella
  Alternatives (1)
• 2 culleradetes Bitxo picant en pols
• 3 cullerades Crema agra
  Alternatives (1)
• 200 g Mongetes vermelles
• 2 cullerades Cibulet
• 450 g Pasta brisa estesa

Instruccions

1. 1

   Per preparar el xili, escalfa oli en una paella i sofregeix la ceba durant 5 minuts fins que s'estovi. Afegeix-hi les espècies i sofregeix-ho 1 minut. Incorpora-hi la carn de vedella i cou-la uns minuts. Afegeix-hi el puré de tomàquet, el brou i la canyella. Remena-ho, porta-ho a ebullició i després deixa-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts fins que quedi molt poc líquid. Afegeix-hi les mongetes 5 minuts abans que acabi la cocció. Rectifica de sal i deixa-ho refredar.

2. 2

   Preescalfa el forn a 200 °C/180 °C amb ventilador/gas 6. Amb un tallapastes de 7 cm, talla 12 cercles de massa. Fes-los servir per folrar una safata de mini magdalenes de 12 cavitats, punxa la base de la massa amb una forquilla i enforna-ho durant 10 minuts. Treu-ho del forn i deixa-ho refredar sobre una reixeta. Repeteix l'operació amb la resta de la massa.

3. 3

   Mentrestant, cou la patata en aigua bullent fins que estigui tendra. Escorre-la, fes-ne puré amb nata agra i condiments i, després, incorpora-hi el cibulet. Posa 1-2 culleradetes del xili a les bases de massa i cobreix-les amb una culleradeta de puré. Dona textura al puré amb una forquilla; torna-ho a posar al forn durant 15 minuts o fins que es daurin.