Numero Ansom Aspós Rice Pastís Asom

Name: Numero Ansom Aspós Rice Pastís Asom
Yield: 4
Ingredients: 0,5 culleradetes Surt; 1 tassa Milk de coco; 0,5 tasses Sucre moreno; 8 Fulles de plataner; 2 tasses Rice Glotinosa; 1 tassa Enganxat Mung Bean

Num Ansom – Sticky Rice Cake

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 4 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes5 %8 g
Carbohidrats72 %106 g
Greixos23 %15 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	585 kcal	323 kcal
Proteïnes	8 g	4,4 g
Carbohidrats	106 g	58,6 g
Greixos	15 g	8,3 g

Una ració són uns 181 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada36/100
Qualitat de la fitxa40/100
Fiabilitat nutricional: Baixa

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Guarnició - Cambodja

Ingredients

0.5 culleradetes Surt
240 ml Milk de cocoOriginal: 1 tassa
120 ml Sucre morenoOriginal: 0.5 tasses
8 Fulles de plataner
480 ml Rice GlotinosaOriginal: 2 tasses
240 ml Enganxat Mung BeanOriginal: 1 tassa

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Un d'aquests arròs xopa a fons d'un bon cepista.
En un recipient mitjà, combinant la llet de coco, sucre de palme, i sal, movent-se fins que el sucre es dissol completament.
Afegeix l'arròs drenat a la barreja de llet de coco, barrejant suaument cada abric de grans fins i tot. Que segui 15 minuts per absorbir el líquid.
Prepareu una vaporera omplint la olla inferior amb 2 polzades d'aigua i portant-la a foc per una calor alta.
Posa un pis quadrat de fulla de plàtan a la superfície de treball, costat brillant. Spoon 1⁄4 de la barreja d'arròs al centre, expandint-la en un rectangle de 4 polzades.
Poseu dues culleres de mung bean enganxat en una línia al mig del rectangle d'arròs.
Plega la fulla de plàtan per sobre de l'omplement de longitud, i es grata als costats per crear un paquet ajustat. Consell: premeu amb fermesa per a compactar l' arròs, el qual ajuda a mantenir la seva forma durant el vapor.
Assegureu-vos del paquet amb bessó de cuina, lligant-lo amb fermesa però no massa ajustat per permetre l'expansió.
Repeteixo:
Arrangeu els paquets en una sola capa en el cistell de vapor, deixant petits buits entre ells per a la circulació de vapor.
11 cobreix el vapor i el vapor sobre la calor mitjana durant 90 minuts, comprovant a mig camí per assegurar-se que l'aigua ha bullit a l'aigua més calenta si cal. Les parcel·les es fan quan el plàtan deixa de girar un verd profund i l'arròs se sent ferma amb el tacte.
12 metres amb compte treuen les parcel·les del vapor i els deixa refredar durant 20 minuts abans d'infrenar. Consell: la fusió estableix la textura, fent tintoreria.
Desplegueu les fulles de plàtan i talleu cada parcel·la en bales de 15 centímetres per servir.