Pastís de patates (pastís de patates xilè)
Pastel de Papas (Chilean Potato Pie)
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 5 (estimat)
Resum
Vedella - Xile
Ingredients
- 2 cullerades Mantega
- 2 Ou (Beaten)
- 2 Tomàquet (daus)
- 1 Ceba (Mort)
- 1 gra All (travessada peluda)
- 1.2 l PatataOriginal: 5 tasses
- Sal (Per tu)
- Pebre negre (Per tu)
- 120 ml Oli vegetalOriginal: 0.5 tasses
- 1 cullerada Puré de tomàquet
- 454 g Carn picada de vedellaOriginal: 1 lb
- 0.5 culleradetes Julivert
- 1 pessic Pebre de Caiena
- 2 cullerades Formatge Panquehue
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Posa les patates en una olla gran i cobreix-les amb aigua amb sal; porta-les a ebullició. Abaixa el foc a mitjà-baix i deixa-les coure a foc lent fins que siguin tendres, uns 20 minuts.
Mentre es couen les patates, escalfa oli en una paella gran a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba; cou-la i remena fins que sigui transparent, uns 5 minuts, i afegeix-hi l'all l'últim minut. Incorpora-hi els tomàquets tallats a daus i el concentrat de tomàquet; cou-ho fins que els tomàquets s'estovin i comencin a perdre la forma, de 3 a 5 minuts.
Afegeix la carn picada a la paella; cou-la i remena fins que es dauri i quedi esmicolada, uns 10 minuts. Incorpora-hi el formatge Panquehue, el julivert i el pebre de Caiena; salpebra-ho. Apaga el foc i deixa-ho reposar fins que ho necessitis.
Preescalfa el forn a 350 graus F (175 graus C). Unta una plata per al forn de 2 litres.
Escorre les patates en un colador i deixa-les assecar amb el vapor durant 1 o 2 minuts. Torna a posar les patates a l'olla, afegeix-hi mantega i sal, i fes-ne un puré fins que quedi una barreja homogènia. Deixa-ho refredar fins que sigui només tebi, entre 5 i 10 minuts, i després incorpora-hi l'ou batut.
Escampa la meitat del puré de patates sobre el fons de la plata preparada. Posa-hi a sobre una capa de la barreja de carn picada i, tot seguit, cobreix-la completament amb la resta del puré.
Enforna-ho al forn preescalfat fins que les patates estiguin calentes i lleugerament daurades per sobre, uns 40 minuts.
Més informació
Informació nutricional597 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes15 %23 g
- Carbohidrats21 %32 g
- Greixos63 %42 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 597 kcal | 157 kcal |
| Proteïnes | 23 g | 6 g |
| Carbohidrats | 32 g | 8,4 g |
| Greixos | 42 g | 11 g |
Una ració són uns 381 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada40/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEs conserva 3 dies a la nevera
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
