RatoulleCity name (optional, probably does not need a translation)

Name: RatoulleCity name (optional, probably does not need a translation)
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 5 cullerades Oli de Olive; 4 Tomàquet; 1 Ceba; 4 Carbassó; 1 culleradeta Sucre; 3 Clove Garlic; 1 culleradeta Vi vi vi vi negre; 2 Albergínia; manats Alfàbrega; 2 Pepper groc

Ratatouille

Fácil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 8 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes9 %4 g
Carbohidrats45 %20 g
Greixos46 %9 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	168 kcal	39 kcal
Proteïnes	4 g	0,9 g
Carbohidrats	20 g	4,7 g
Greixos	9 g	2,1 g

Una ració són uns 426 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada23/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Francesa

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - França

Ingredients

5 cullerades Oli de Olive
4 Tomàquet (large)
1 Ceba (medium)
4 Carbassó
1 culleradeta Sucre
3 Clove Garlic (finely chopped)
1 culleradeta Vi vi vi vi negre
2 Albergínia (large)
manats Alfàbrega
2 Pepper groc

Instruccions

Talleu els aubergins a mig distància. Poseu-los al tauler, talleu-vos al costat de la vora, tall en mig camí de longitud i després a través de 1.5cm. Talla els corgetets acaba, després a 1.5cm talls. Peel els pebres d'assetjant a baix. Aixeca't dret, talla't al voltant de l'assetjador, i després talla't en tres peces. Talleu qualsevol membrana, i després talleu trossos de talla.
Punteu una petita creu sobre la base de cada tomàquet, i després poseu-los en un bol a prova de calor. Posa aigua bullint damunt els tomàquets, vés-te'n per 20 s, i després esborra'l. Aboca l'aigua, reemplaça els tomàquets i cobreix-se amb aigua freda. Deixa'm tranquil·la, després pela la pell. A l'altra banda els tomàquets, allunyin les llavors amb una cullera, i més o menys tallar la carn.
Posa una patilla per sobre de la calor mitjana i quan estiguis calenta, abocant-te en un oli d'oliva. Brown els abergins per 5 mins de cada costat fins que les peces siguin suaus. Poseu-los a un costat i fregiu els corgets en un altre petroli de tbsp per cinc mics, fins a l'or dels dos costats. Repeteix amb els pebres. No t'acostis a les verdures d'aquest escenari, ja que tenen més cuina en el següent pas.
Feu fora les fulles de basil. Cuininin la ceba en el cas de 5 mins. Afegeixre l'all i fregir una altra min. Estir en el conquist i sucre, després dóna propina als tomàquets i a la meitat de basil. Torna les verdures a la casola amb una mica de sal i pebre i cuina per 5 mins. Serviu amb basil.