Broquetes de pollastre al curri vermell

• 1 Carbassó (tallat)
• 1 Cebes vermelles (talla les cutes primes)
• Llima (Per servir)
  Alternatives (1)
• 1 Pebrot vermell (tallat)
• 2 cullerades Llet de coco
  Alternatives (1)
• 2 Pit de pollastre
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Pasta de curri vermell tailandès
  Alternatives (1)

Instruccions

1. 1

   Encén la barbacoa o escalfa una paella grill a foc viu.

2. 2

   Posa el pollastre, la pasta de curri i la llet de coco en un bol i barreja-ho bé fins que el pollastre quedi ben cobert.

3. 3

   Enfila les verdures i el pollastre en broquetes.

4. 4

   Cou les broquetes a la barbacoa o a la planxa durant 5-8 minuts, girant-les de tant en tant, fins que el pollastre sigui ben cuit i lleugerament socarrimat.

5. 5

   Serveix-les amb arròs amb herbes, amanida i mitja llima per esprémer-hi per sobre.