Un pernil lent amb llimona, all i sàlvia
Slow-roasted ham with lemon, garlic & sage
Fácil
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 9 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes27 %38 g
- Carbohidrats2 %3 g
- Greixos71 %45 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 619 kcal | 216 kcal |
| Proteïnes | 38 g | 13,2 g |
| Carbohidrats | 3 g | 1 g |
| Greixos | 45 g | 15,7 g |
Una ració són uns 287 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada23/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Porc - Polònia
Ingredients
- 5 grans All (chopped)
- Polpa (Zest of 1)
- 15 g Surt
- 10 g Pebre negre
- 50 ml Petroli Vegetable
- 2 kg S'ha d'anar al Pork
- 500 ml Wine blanc d' assecat
Instruccions
Va enviar el forn a 200C/180C fan/gas 6. Baixeu l'all, sàlvia, llimona més, sal i pebre junt amb una plaga de morter i morters fins que la barreja es converteix en una enganxat. Stir en el petroli, i després escampar la barreja sobre l'espatlla de porc, evitant la pell a dalt. Puntuació la pell usant un ganivet afilat, i després es frega una mica de sal a la pell. Lliga el porc junt utilitzant la cadena de cuina.
Línia una gran safata amb una doble capa de foil i posa el porc a dalt, pell amunt. Porteu els costats del pal al voltant del porc per crear un paquet, i aboca el vi a la safata del costat. Transferit al forn i reduir la temperatura a 140C/120C fan/gas 1. Roast per 4-5 hrs, o fins que un clímetre de carn inserida en la part més gruixuda del porc llegeix 70C.
Poseu el forn a 240C/220C fan/gas 9. Una cullerada amb cura els sucs de porc rostejant de la castrina i cuinant sobre una calor mitjana per a 1015 mics, o fins a reduir-se per un tercer. Tempor per tastar.
Mentrestant, organitza el foil al voltant de la carn, de manera que només la pell està exposada, i després torna al forn durant 1015 mims fins que la pell s'escampi i es il·lumina tot. Deixa estar 20 mins abans de tallar. Serviu amb la salsa de plugim.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
