Espaguetis amb sabors espanyols

• 2 cullerades Oli d'oliva
• 2 Pebrot vermell
• 20 g Julivert
• 80 g Xoriço
  Alternatives (1)
• 50 g Parmesà
  Alternatives (1)
• 300 g Espaguetis
  Alternatives (2)

Instruccions

1. 1

   Posa una cassola amb aigua a bullir a foc viu. Mentrestant, talla el xoriço a tires amb unes tisores i pica el julivert i els pebrots (comprova primer que no hi quedin llavors soltes).

2. 2

   Quan l'aigua bulli a borbolls, afegeix-hi els espaguetis amb un bon pessic de sal, remena i deixa que torni a bullir. Cou-los durant 3 minuts.

3. 3

   En una paella gran, escalfa l'oli, afegeix-hi el xoriço i els pebrots, i una bona quantitat de pebre negre. Cou-ho durant un minut més o menys, fins que estigui ben calent i els sucs agafin un to vermellós pel pebre vermell del xoriço. Treu mitja tassa de l'aigua de la pasta de l'olla, escorre la resta i aboca els espaguetis a la paella.

4. 4

   Afegeix-hi el julivert i el parmesà, remena bé i tira-hi un raig de l'aigua de la pasta perquè quedi humit. Serveix el parmesà extra a taula.