Tortilla espanyolName

Name: Tortilla espanyolName
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 25 g Mantega; 8 Ou; raigs Oli de Olive; 4 Tomàquet; 1 Ceba; 6 grans All; 400 g Patata; grapats Julivert; 1 Baguet

Spanish Tortilla

Fácil

Conté al·lèrgens

LecheHuevos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 4 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes19 %23 g
Carbohidrats50 %61 g
Greixos31 %17 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	483 kcal	105 kcal
Proteïnes	23 g	5 g
Carbohidrats	61 g	13,3 g
Greixos	17 g	3,7 g

Una ració són uns 459 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada20/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Espanyola

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - Espanya

Ingredients

25 g Mantega
8 Ou
raigs Oli de Olive
4 Tomàquet
1 Ceba (sliced)
6 grans All
400 g Patata
grapats Julivert
1 Baguet

Instruccions

Poseu una panella gran en una calor baixa. Cuineu la ceba lentament en el petroli i la mantega fins suau però no marró això hauria de prendre uns 15 mins. Afegiu les patates, cobriu la casola i cuineu per a uns altres 15-20 mins, movent-se de tant en tant per assegurar-se que fregien de forma equitativa.
Quan les patates són suaus i la ceba és brillant, esclafada 2 couls d'alls i es mou, seguit dels ous derrotats.
Torneu a posar la tapa i deixeu la tortilla a cuinar suaument. Després de 20 mins, les vores i la base han de ser d'or, la part superior set, però el centre segueix sent una mica sacsejat. Per a girar-la, passar-la a un plat i posar un altre plat a dalt, gira-ho tot i torna a lliscar-lo al pansó per acabar de cuinar. Un cop cuinat, transferit a un plat i servir la tortilla calenta o fred, dispersos amb el parsley tallat.
Per a acompanyar, agafa talls de bagueteta calent, apunyalant-se per tot amb una forquilla i rug amb l'all restant, munts de tomàquets i temporada amb sal del mar i un plugim d'oli d'oliva.