Curry de Tailàndia

Name: Curry de Tailàndia
Yield: 3
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: Arròs; 450 g Pollastre; 1 gra All; 225 g Patata; 1 culleradeta Sucre; 2 fulles LimeName; 1 cullerada Petroli solar; 400 ml Milk de coco; Alfàbrega; 100 g Beans Green; 4 culleradetes Enganxat de Curry de Tailàndia; 2 culleradetes Salsa de peix tailandèsName

Thai Green Curry

Fácil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 3 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes17 %33 g
Carbohidrats13 %25 g
Greixos70 %59 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	746 kcal	185 kcal
Proteïnes	33 g	8,2 g
Carbohidrats	25 g	6,2 g
Greixos	59 g	14,6 g

Una ració són uns 403 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada28/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: TailandesaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - Tailàndia

Ingredients

Arròs (Boiled)
450 g Pollastre (boneless)
1 gra All
225 g Patata (new)
1 culleradeta Sucre
2 fulles LimeName (fresh kaffir)
1 cullerada Petroli solar
400 ml Milk de coco
Alfàbrega (handfull)
100 g Beans Green
4 culleradetes Enganxat de Curry de Tailàndia
2 culleradetes Salsa de peix tailandèsName

Instruccions

Posa les patates en una cassa d'aigua bullint i cuina per cinc minuts. Llançar les mongetes i cuinar durant tres minuts més, per la qual cosa el temps ambdues hauria de ser només tendre, però no massa suau. És molt bo.
En una panella o gran fregint, escalfa el petroli fins a molta calor, i després cau a l'all i cuina fins a l'or, això només trigarà uns segons. No ho deixis anar molt fosc, o ho arreglarà tot. Spoon en el curri enganxant i remenant-lo durant uns segons per començar a cuinar les espècies i alliberar tots els sabors. Després, posem-vos en la llet de coco i deixeu-la passar a una bombolla.
Stir en la salsa de peix i sucre, i després les peces de pollastre. Baixa la calor a un raig i cuina, coberta, durant uns 8 minuts fins que es cuina el pollastre.
Consell a les patates i les mongetes i deixa que s'escalfan en la llet de coco calenta, i després afegeixi un bonic sac de ciruss, agitant-se a les fulles de llima triturat (o llimes de llima). Les fulles de basil van al següent, però només deixa'ls breument en la calor o es perdran ràpidament la brillantor. Es dispersen amb la llimonesa i serveixen immediatament amb arròs bullida.