Lok lak de vedella (Lok Lak Sach Ko)

• 4 Ou
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 400 g Tomàquet
  Alternatives (1)
• 200 g Ceba
• 5 grans All
• 2 cullerades Vi blanc
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Oli vegetal
• 1 cullerada Suc de llima
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Salsa d'ostres
  Alternatives (1)
• 1.5 cullerades Oli de sèsam
• 1.5 cullerades Sucre de palma
• 1.5 cullerades Sal marina
• 500 g Enciam
• 1 cullerada Pebre Kampot
• 1 kg Filet de vedella

Instruccions

1. 1

   En Fry els ous a la vora del sol. D'acord, talla l'all. Rentar les fulles de l'enciam i drenar bé. Xucla la ceba i els tomàquets.

2. 2

   Talla la carn de vedella en 2⁄3 cm cubs. Marina amb sal de mar, sucre palme, vi de cuina xinès, salsa d'ostres, salsa soy, i sema l'oli. Barreja bé.

3. 3

   Anul·lar una paella amb calor al menjar. Afegeix all tallades i gaseja fins que l'all es faci a la lleugera. Afegeix la vedella marinada (amb tota la marina) i cuina per 507 minuts, depenent de com de rar vol la vedella.

4. 4

   Dry rostit els mentyons negres en una paella per sobre la calor mitjana de 200003 minuts fins a frinrant. Es va endur el pebre rostit, el va posar en un bol, i després va afegir sal al mar i suc de llima. Barreja bé.

5. 5

   En un plat servint, preparar un llit de lutuència, llavors capes tomàquets, llavors cebes. Spoon la vedella cuinada sobre les verdures i els ous fregits a dalt. Serve amb la salsa de pebre Kampot i arròs fumat.

6. 6

   Singer calent i ràpid, Lok Lak està en el seu millor quan la vedella es manté tendre i sucós, amb un audaç i brillant salses per tallar a través de la riquesa.