Detall de la recepta

Resum

Vedella - Malàisia

Ingredients

• 454 g VedellaOriginal: 1 lb
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Sucre
• 5 cullerades Petroli Vegetable
• 6 LimeName
  Alternatives (1)
• 240 ml AiguaOriginal: 1 tassa
• 1 Canyella Stick
• 3 Cardamom
• 2 cullerades Paste de Tamarind
• 3 Claus d'espècia
• 5 Esultos
  Alternatives (1)
• 3 Star Anse
• 240 ml Crema de cocoOriginal: 1 tassa

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Posa les espècies enganxant ingredients i després mescla'l en un processador de menjar fins que estigui bé.

2. 2

   Heat el petroli en un pot d'estofat, afegeix les espècies enganxades, cinnamon, closa, estrella i cardamom i agitacions fins a l'arromàtic. Afegeix la vedella i la llimona lliurada i es mou durant 1 minut. Afegeix la llet del coco, suc de tamarind, aigua i atenció a la calor mitjana, movent-se sovint fins que la carn està gairebé cuinada. Afegeix les fulles kifir de llimona, kerisik (toted coco), sucre o palma, agitant-se a barrejar-se bé amb la carn.

3. 3

   Baixa la calor a baix, tapa la tapa, i cura per 1 a 1 1/2 hores o fins que la carn sigui realment tendra i la salsa s'ha assecat. Afegeix més sal i sucre al gust. Serviu immediatament amb arròs amb vapor i guarda una mica per la nit.