Beef stroganoff

Resum

Vedella - Rússia

Ingredients

• 1 cullerada Farina Blatosa
  Alternatives (2)
• 1 cullerada Mantega
  Alternatives (2)
• 1 cullerada Oli de Olive
• 1 Ceba
• 1 gra All
• Julivert (Topping)
• 100 ml Ha finalitzat la pila principal
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Calard anglès
• 250 g Casetes
• 500 g Filet de vedella
• 150 g Creme Frache
  Alternatives (1)

Instruccions

1. 1

   Heat l'oli d'oliva en una panella que no està fregida, afegeixi la bloqueja i cuinant una calor mitjana fins que s'estrena completament, així que al voltant de 15 mins, afegint una mica d'aigua si comencen a romandre en absolut. Escalfeu-vos a l'all i cuineu per a uns 23 min més enllà, i després afegiu la mantega. Una vegada la mantega s'està escuma una mica, afegeix els bolets i cuinant al voltant de 5 mins fins que s'estreni completament. Emorja-ho tot bé, llavors dóna't un plat.

2. 2

   Consella la farina en un bol amb una gran tassa de sal i pebre, i després deixa el bistec a la farina en temporada. Afegeix les peces de filet a la casola, esquitxant en un petit petroli si la casella sembla particularment seca, i fregida per 3-4 mics, fins que tingueu bon color. Consella les cebes i les bolets de tornada a la casola. Whisk the cème fraîche, mostassa i carn de vaca juntes, i aboca't al pan. Cuineu per sobre d'una calor mitjana per a 5 mins. Es dispersen amb parsley, i serveixen amb mon parepardelle o arròs.