¿Sabías que puedes cocinar toda la semana en una tarde?

El batch cooking consiste en dedicar una tarde a cocinar varias recetas a la vez y dejar la semana resuelta. Lo difícil es organizarse para que el horno no esté parado mientras pelas patatas. Cocinoa lo hace por ti.

Cuatro fases

Abre tu plan y, en Más, elige Batch cooking. Todas las recetas del plan se reparten en cuatro fases:

1. Prepara todo: lavar, pelar y cortar de una vez lo de todas las recetas.
2. Al horno: lo que se asa o se hornea, que trabaja solo mientras tanto.
3. Mientras, en los fuegos: guisos, legumbres y salsas.
4. Enfría y guarda: repartir en recipientes, etiquetar y a la nevera o al congelador.

Elige bien las recetas

Los guisos, las legumbres, las cremas y las salsas de tomate aguantan varios días y muchas veces mejoran. Al crear el plan puedes pedir raciones extra para guardar, y cada comida tiene la opción Cocinar el doble: la segunda ración se coloca otro día sin sumar nada a la lista de la compra. Las recetas indican cuántos días se conservan y si se pueden congelar.

Seguridad ante todo

Enfría rápido en recipientes bajos, guarda en la nevera antes de dos horas y come las sobras en 3 o 4 días; si no, congélalas el mismo día. Lo tienes explicado con detalle en nuestra guía de batch cooking y sobras seguras.

Organiza tu primera sesión desde el Planificador.