Sopaipillas al estilo chileno

Name: Sopaipillas al estilo chileno
Yield: 11
Ingredients: 5 tazas Harina de trigo; 10 cucharadas Mantequilla; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Levadura en polvo; 2 tazas Aceite de colza; 9 oz Calabaza Zapallo

Chilean-Style Sopaipillas

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLeche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 11 (estimado)

Información nutricional

Proteínas4 %6 g
Carbohidratos27 %45 g
Grasas69 %51 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	658 kcal	491 kcal
Proteínas	6 g	4.5 g
Carbohidratos	45 g	33.6 g
Grasas	51 g	38.1 g

Una porción son unos 134 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada29/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Chile

Ingredientes

1.2 l Harina de trigoOriginal: 5 tazas
10 cucharadas Mantequilla
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Levadura en polvo
480 ml Aceite de colzaOriginal: 2 tazas
255 g Calabaza ZapalloOriginal: 9 oz

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Pela, quita las semillas y corta la calabaza en trozos. Ponlos en una cacerola, cúbrelos con agua y llévalos a ebullición a fuego medio-alto. Cuécelos hasta que la calabaza esté blanda y se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, entre 15 y 20 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar un poco.
Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un bol y resérvalos. Mezcla la calabaza con la mantequilla derretida. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y remueve hasta que quede homogénea. Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y sedosa, añadiendo un poco más de harina si es necesario. Cubre la masa con un paño y déjala reposar 15 minutos.
Extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada y córtala en círculos de 3 pulgadas de diámetro. Pincha cada círculo varias veces con un tenedor para hacer agujeros y evitar que se hinche.
Vierte aceite en una sartén grande y profunda y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance los 385 grados F (195 grados C). Introduce varios círculos de masa en el aceite caliente; fríelos hasta que se doren ligeramente, entre 3 y 4 minutos. Escúrrelos sobre papel de cocina. Fríe el resto de los círculos de masa en tandas.