Tarta «Flapper»

Name: Tarta «Flapper»
Yield: 7
Cuisine: Canadiense
Ingredients: 2 tazas Leche; 6 cucharadas Mantequilla; 0,25 cucharaditas Sal; 0,25 tazas Azúcar; 0,25 tazas Maicena; 3 Yemas de huevo; 0,5 cucharaditas Canela; 1 cucharadita Extracto de vainilla; 3 Clara de huevo; 1 taza Migas de galletas Graham; 0,25 cucharaditas Crema de tártaro

Flapper Pie

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 7 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %6 g
Carbohidratos39 %25 g
Grasas52 %15 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	260 kcal	203 kcal
Proteínas	6 g	4.7 g
Carbohidratos	25 g	19.5 g
Grasas	15 g	11.7 g

Una porción son unos 128 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada41/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Canadiense

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Canadá

Ingredientes

480 ml Leche (1/2)Original: 2 tazas
6 cucharadas Mantequilla
0.25 cucharaditas Sal
60 ml AzúcarOriginal: 0.25 tazas
60 ml MaicenaOriginal: 0.25 tazas
3 Yemas de huevo
0.5 cucharaditas Canela
1 cucharadita Extracto de vainilla
3 Clara de huevo
240 ml Migas de galletas Graham (1/2)Original: 1 taza
0.25 cucharaditas Crema de tártaro

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350˚F.
Mezcla todos los ingredientes de la base (galletas Graham trituradas, mantequilla derretida, azúcar granulado y canela molida) en un bol mediano. Reserva unas 2 cucharadas (30 ml) para más tarde y presiona la mezcla contra el fondo y los lados de un molde para tartas hondo de 9 pulgadas. Hornea la base durante 10 minutos; solo se dorará ligeramente.
Mezcla los ingredientes del relleno de natillas de vainilla (leche, azúcar granulado, maicena, yemas de huevo, extracto de vainilla y sal) y cuécelos a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que empiecen a burbujear y espese hasta adquirir la textura de un pudín. Déjalo enfriar mientras preparas la cobertura de merengue.
En el bol de una licuadora de pie equipada con el accesorio de batidor, o en un bol grande con una licuadora eléctrica, bate los ingredientes del merengue (claras de huevo, azúcar granulado y cremor tártaro) hasta que forme picos firmes y brillantes.
Para montar la tarta, vierte el relleno en la base y cúbrelo con una capa gruesa de merengue, formando pequeñas puntas que se dorarán por encima. Espolvorea las migas reservadas por encima y métela en el horno precalentado.
Hornea hasta que el merengue se dore, unos 10 minutos, sin dejar de vigilarlo atentamente.
Deja enfriar en el refrigerador y consúmelo a las pocas horas de haberlo horneado. Es mejor comer esta tarta el mismo día, ya que el merengue se ablandará y se licuará.