Tamal de maicena

Name: Tamal de maicena
Yield: 12
Ingredients: 4 tazas Leche; 1 trozo Mantequilla; 2 Huevo; 2 tazas Azúcar; 2 tazas Maicena; 2 cucharaditas Extracto de vainilla

Tamal De Maicena

Media

Contiene alérgenos

LecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %4 g
Carbohidratos84 %57 g
Grasas10 %3 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	274 kcal	189 kcal
Proteínas	4 g	2.8 g
Carbohidratos	57 g	39.3 g
Grasas	3 g	2.1 g

Una porción son unos 145 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada31/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Costa Rica

Ingredientes

960 ml LecheOriginal: 4 tazas
1 trozo Mantequilla
2 Huevo (Beaten)
480 ml Azúcar (1/2)Original: 2 tazas
480 ml MaicenaOriginal: 2 tazas
2 cucharaditas Extracto de vainilla

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350F.
En una cacerola mediana antiadherente, añade la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla; lleva a ebullición y baja el fuego al mínimo.
En un bol grande, añade los huevos y la maicena y mézclalos bien. Añade poco a poco 1 taza de la mezcla de leche, removiendo constantemente para templar los huevos. Sigue añadiendo más leche hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Añade la mezcla a la olla POCO A POCO y remueve constantemente con una cuchara de madera.
Sigue cocinando y removiendo durante unos minutos más hasta que la mezcla espese; sabrás que está lista cuando, al pasar una cuchara por el fondo de la olla, se forme una línea que separe la mezcla.
Retira del fuego y vierte la mezcla en un recipiente de pyrex (no hace falta engrasarlo; yo utilizo uno de 11 por 8 pulgadas).
Cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo durante unos 50 minutos. Retira el papel de aluminio a los 30 minutos de horneado para que la superficie adquiera un ligero color dorado. Déjalo enfriar completamente antes de servirlo.