Tarta de fresa

Name: Tarta de fresa
Yield: 12
Ingredients: 50 g Harina de trigo; 0,75 tazas Leche; 7 oz Mantequilla; 4 Huevo; 50 g Azúcar; 2 cucharadas Maicena; 3 Yemas de huevo; puñados Menta; 3 cucharaditas azúcar de vainilla; 250 g Mazapán; 0,5 tazas Crema de leche doble; 100 g Chocolate negro; 500 g fresas

Strawberry tart

Difícil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %5 g
Carbohidratos23 %18 g
Grasas70 %24 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	303 kcal	246 kcal
Proteínas	5 g	4.1 g
Carbohidratos	18 g	14.6 g
Grasas	24 g	19.5 g

Una porción son unos 123 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada69/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Dinamarca

Ingredientes

50 g Harina de trigo
180 ml LecheOriginal: 0.75 tazas
198 g MantequillaOriginal: 7 oz
4 Huevo
50 g Azúcar
2 cucharadas Maicena
3 Yemas de huevo
puñados Menta
3 cucharaditas azúcar de vainilla
250 g Mazapán
120 ml Crema de leche dobleOriginal: 0.5 tazas
100 g Chocolate negro
500 g fresas

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Base de tarta
Precalienta el horno a 175 °C / 347 °F.
Ralla el mazapán y mézclalo bien con el azúcar. Bate la mezcla con la mantequilla hasta que quede esponjosa.
Incorpora los huevos a la mezcla y, a continuación, añade la harina a la masa removiendo con un tenedor. Forra un molde desmontable de unos 24 cm con papel de horno y úntalo con mantequilla. A continuación, extiende la masa y colócala en el molde. Hornea en la parte central del horno durante unos 25 minutos. Prepara la crema pastelera de vainilla mientras se hornea la masa.
Pica finamente el chocolate y espolvoréalo sobre la base una vez horneada. Extiende el chocolate con una espátula a medida que se derrite. Deja que la base se enfríe a temperatura ambiente.
Crema pastelera de vainilla
Mezcla el azúcar de vainilla, las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un cazo. Pon el fuego a temperatura media e incorpora la leche batiendo con unas varillas. Calienta la mezcla sin dejar de remover hasta que espese. Vierte la crema pastelera en un recipiente y déjala enfriar por completo.
Monta la crema de leche doble hasta obtener una espuma ligera e incorpórala a la crema pastelera de vainilla ya enfriada.
Montaje de la tarta
Lava las fresas, quítales los tallos y córtalas en cuartos de arriba abajo.
Extiende la crema pastelera de vainilla en una capa gruesa sobre la base de la tarta. Cubre con las fresas frescas y la menta fresca (opcional). ¡Buen provecho!