Tortitas de Zemiak

Name: Tortitas de Zemiak
Yield: 3
Cuisine: Eslovaca
Ingredients: 4 cucharadas Harina de trigo; 4 Huevo; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 kg Papa; Sal; Pimienta negra; Aceite vegetal; 1 cucharadita Mejorana

Zemiakové Placky

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas16 %17 g
Carbohidratos69 %72 g
Grasas15 %7 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	413 kcal	89 kcal
Proteínas	17 g	3.7 g
Carbohidratos	72 g	15.6 g
Grasas	7 g	1.5 g

Una porción son unos 463 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada35/100
Calidad de la ficha49/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Eslovaca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Eslovaquia

Ingredientes

4 cucharadas Harina de trigo
4 Huevo (large)
1 Cebolla (medium chopped)
2 dientes Ajo (minced)
1 kg Papa
Sal (To taste)
Pimienta negra (To taste)
Aceite vegetal (For frying)
1 cucharadita Mejorana

Instrucciones

Prepara las papas
Empieza pelando y rallando finamente las papas. Para que queden aún más crujientes, utiliza un paño de cocina limpio para escurrir toda la humedad posible.
Mezcla los ingredientes
En un bol grande, mezcla las papas ralladas, la cebolla picada, el ajo picado, los huevos, la harina, la mejorana, la sal y la pimienta negra. Remueve bien hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y homogénea.
Calienta el aceite
En una sartén grande, calienta una cantidad generosa de aceite a fuego medio. El aceite debe estar caliente, pero sin llegar a humear.
Fríe las tortitas
Vierte cucharadas de la masa en la sartén, aplanando cada una hasta formar una tortita fina. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por un lado; a continuación, dales la vuelta y cocínalas por el otro lado hasta que estén igual de doradas y crujientes.
Escurrir y servir
Coloca las tortitas ya fritas en un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sírvelas inmediatamente mientras estén calientes, con crema agria, salsa de ajo o como guarnición.