Flafla algérienne (salade de poivrons)

• 1 cuillère à soupe Huile d'olive
• 1 gousse Ail (épluché croisé)
• Poivron (A toi)
• Sel (A toi)
• 1 cuillère à soupe Oignons rouges (haché)
• 1 Tomates prunes (Décès)
• 3 Poivron vert

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 450 °F (230 °C). Disposez les poivrons entiers sur du papier d'aluminium. Enfournez jusqu'à ce que la peau soit tachée de noir et que les poivrons soient tendres, 30 à 45 minutes, en les retournant une fois si nécessaire.

2. 2

   Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir 10 minutes. Pelez-les et retirez le pédoncule et les graines. Coupez les poivrons grillés en morceaux d'un demi-pouce.

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre, puis incorporez les poivrons hachés et la tomate. Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la tomate soit tendre et que le tout soit bien mélangé, environ 5 minutes.