Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro

Name: Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro
Yield: 10
Ingredients: 50 g Amandes; 50 g Noix de coco séchée; 3 cuillères à soupe Beurre non salé; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 400 g Lait concentré; 4 cuillères à soupe Poudre de cacao; 50 g Pistache

Brazilian chocolate truffles - brigadeiro

Fácil

Contient des allergènes

Frutos de cáscara

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 10 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines9 %6 g
Glucides40 %27 g
Lipides51 %15 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	255 kcal	411 kcal
Protéines	6 g	9,7 g
Glucides	27 g	43,5 g
Lipides	15 g	24,2 g

Une portion correspond à environ 62 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée21/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - Brésil

Ingrédients

50 g Amandes
50 g Noix de coco séchée
3 cuillères à soupe Beurre non salé
1 cuillère à café Extrait de vanille
400 g Lait concentré
4 cuillères à soupe Poudre de cacao
50 g Pistache

Instructions

Dans une casserole moyennement épaisse, faire chauffer le beurre, le lait condensé, une pincée de sel et le cacao, à bouillir, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Réduire le feu à moyen-doux; cuire pendant 10-15 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant et commence à s'éloigner du fond.
Incorporer la vanille et mélanger vigoureusement à nouveau. Verser le mélange sur une assiette beurrée. Refroidir pendant au moins 2 heures.
Beurrez vos mains et pincez une partie de la pâte pour faire des boules de 2,5cm. Placez vos garnitures dans de petits bols et roulez les boules d'une des décorations. Placer dans de mini tasses à cuisson en papier ou sur un plateau doublé de papier antiadhésif

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