Recette de steak pané (Lomo de Res Apanado)

Name: Recette de steak pané (Lomo de Res Apanado)
Yield: 5
Ingredients: 1 tasse Farine de blé; 3 Œuf; 2 lb Veau; Sel; Poivre noir; Huile végétale; 1 cuillère à café Cumin moulu; 2 cuillères à soupe Persil; 2 tasses Chapelure; 1 tasse Sauce Alinos

Breaded Steak Recipe (Lomo de Res Apanado)

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 5 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines28 %49 g
Glucides30 %51 g
Lipides42 %32 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	697 kcal	247 kcal
Protéines	49 g	17,4 g
Glucides	51 g	18,1 g
Lipides	32 g	11,3 g

Une portion correspond à environ 282 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Colombie

Ingrédients

240 ml Farine de bléOriginal : 1 tasse
3 Œuf
907 g VeauOriginal : 2 lb
Sel (To taste)
Poivre noir (To taste)
Huile végétale (For frying)
1 cuillère à café Cumin moulu
2 cuillères à soupe Persil
480 ml ChapelureOriginal : 2 tasses
240 ml Sauce AlinosOriginal : 1 tasse

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Placez chaque morceau de steak entre deux grands morceaux de plastique et en utilisant un maillet, faites-le battre jusqu'à ce qu'il soit d'environ 1⁄4′′ à 1⁄2′′ d'épaisseur. Placez le steak pilonné dans un récipient en verre, ajoutez la sauce alinos et laissez reposer environ 3 heures ou nuit au réfrigérateur.
Ajouter la farine, les miettes de pain, les épices et le persil dans une assiette ou un bol.
Couvrir le steak de tous les côtés avec le mélange de farine, puis les œufs, et enfin le mélange de farine à nouveau.
Une fois que les morceaux de steak sont enduits, vous pouvez soit les ajouter directement à une poêle avec de l'huile pour la cuisson ou les déposer sur du papier parchemin jusqu'à ce qu'ils soient prêts à frire.
Ajouter l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Dès qu'il commence à fumer légèrement, ajouter le steak pané et le faire cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortez-les de l'huile et placez-les sur une assiette doublée de serviettes en papier pour égoutter tout excès d'huile et servir.