Pastel de Papas (tarte chilienne aux pommes de terre)

Name: Pastel de Papas (tarte chilienne aux pommes de terre)
Yield: 5
Ingredients: 2 cuillères à soupe Beurre; 2 Œuf; 2 Tomate; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 5 tasses Pomme de terre; Sel; Poivre noir; 0,5 tasses Huile végétale; 1 cuillère à soupe Purée de tomates; 1 lb Viande hachée; 0,5 cuillères à café Persil; 1 pincée Piment de Cayenne; 2 cuillères à soupe Fromage de Panquehue

Pastel de Papas (Chilean Potato Pie)

Media

Contient des allergènes

LecheHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 5 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines15 %23 g
Glucides21 %32 g
Lipides63 %42 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	597 kcal	157 kcal
Protéines	23 g	6 g
Glucides	32 g	8,4 g
Lipides	42 g	11 g

Une portion correspond à environ 381 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée40/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Se conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Chili

Ingrédients

2 cuillères à soupe Beurre
2 Œuf (Beaten)
2 Tomate (diced)
1 Oignon (Diced)
1 gousse Ail (peeled crushed)
1.2 l Pomme de terreOriginal : 5 tasses
Sel (To taste)
Poivre noir (To taste)
120 ml Huile végétaleOriginal : 0.5 tasses
1 cuillère à soupe Purée de tomates
454 g Viande hachéeOriginal : 1 lb
0.5 cuillères à café Persil
1 pincée Piment de Cayenne
2 cuillères à soupe Fromage de Panquehue

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à translucide, environ 5 minutes, en ajoutant l'ail pour la dernière minute. Incorporer les tomates coupées en dés et la pâte de tomates; cuire jusqu'à ce que les tomates ramollissent et commencent à perdre leur forme, 3 à 5 minutes.
Ajouter le boeuf haché dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et mijoté, environ 10 minutes. Incorporer le fromage Panquehue, le persil et le poivre de Cayenne; assaisonner de sel et de poivre. Éteignez la chaleur et laissez reposer jusqu'à ce que nécessaire.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés Celsius). Graisser un plat à 2 quarts.
Égoutter les pommes de terre dans une calandre, puis laisser sécher à la vapeur pendant 1 à 2 minutes. Transférer les pommes de terre dans la casserole, ajouter le beurre et le sel, et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit simplement chaud, 5 à 10 minutes, puis remuer l'œuf battu.
Étaler 1/2 de la purée de pommes de terre sur le fond du plat de cuisson préparé. Coucher le mélange de boeuf haché sur le dessus, puis couvrir complètement avec les pommes de terre restantes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes et légèrement dorées sur le dessus, environ 40 minutes.