Brun Lapskaus (ragoût norvégien de bœuf aux légumes)

Name: Brun Lapskaus (ragoût norvégien de bœuf aux légumes)
Yield: 8
Cuisine: Noruega
Ingredients: 2 lb Veau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 4 Carotte; 1 Céleri; 1 lb Pomme de terre; Persil; 3 tasses Bouillon de bœuf; 0,5 Poireau; 1 Suédois

Brun Lapskaus (Norwegian Beef Vegetable Stew)

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Contient des allergènes

Apio

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 8 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines28 %27 g
Glucides27 %26 g
Lipides46 %20 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	394 kcal	90 kcal
Protéines	27 g	6,2 g
Glucides	26 g	6 g
Lipides	20 g	4,6 g

Une portion correspond à environ 436 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée38/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: NorvégienneSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Norvège

Ingrédients

907 g VeauOriginal : 2 lb
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 Oignon
4 Carotte
1 Céleri
454 g Pomme de terreOriginal : 1 lb
Persil (Garnish)
720 ml Bouillon de bœufOriginal : 3 tasses
0.5 Poireau
1 Suédois (small)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

*
Chauffer l'huile d'olive dans un grand pot. Couper le boeuf en cubes de 2,5 cm et le faire revenir dans l'huile.
*
Couper l'oignon et ajouter au bœuf bruni. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes.
*
Peler et couper la racine de rutabaga et de céleri en cubes de 2,5 cm. Ajouter au pot, couvrir et continuer à mijoter pendant 30 minutes.
*
Peler et hacher le reste des légumes dans des cubes de 2,5 cm et ajouter au pot. Coupez le poireau en anneaux. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Mélanger le moins possible.
*
Garnir de persil frais.