Tajine de poulet aux carottes et patates douces (Tajine de poulet aux carottes et patates douces)

Name: Tajine de poulet aux carottes et patates douces (Tajine de poulet aux carottes et patates douces)
Yield: 4
Cuisine: Argelina
Ingredients: filets Huile d'olive; 2 Oignon; 3 Carotte; 2 Céleri; Sel; Poivre noir; 0,5 paquets Coriandre; 0,5 cuillères à café Paprika; 0,5 cuillères à café Cumin moulu; 0,5 paquets Persil; 1 tasse Bouillon de poulet; 4 Hauts de cuisse de poulet; 0,25 cuillères à café Piment de Cayenne; 0,5 cuillères à café Curcuma; 0,25 tasses Raisins secs; 0,25 cuillères à café Gingembre moulu; 0,25 tasses Pruneaux; 1 Patates douces

Tajine de Poulet aux Carottes et Patates Douces (Chicken and Sweet Potato Tagine)

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Contient des allergènes

Apio

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines25 %36 g
Glucides22 %31 g
Lipides53 %33 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	565 kcal	123 kcal
Protéines	36 g	7,9 g
Glucides	31 g	6,8 g
Lipides	33 g	7,2 g

Une portion correspond à environ 458 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée38/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Algérienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Algérie

Ingrédients

filets Huile d'olive
2 Oignon (sliced)
3 Carotte (sliced thinly)
2 Céleri (sliced)
Sel (To taste)
Poivre noir (To taste)
0.5 paquets Coriandre
0.5 cuillères à café Paprika
0.5 cuillères à café Cumin moulu
0.5 paquets Persil
240 ml Bouillon de pouletOriginal : 1 tasse
4 Hauts de cuisse de poulet
0.25 cuillères à café Piment de Cayenne
0.5 cuillères à café Curcuma
60 ml Raisins secsOriginal : 0.25 tasses
0.25 cuillères à café Gingembre moulu
60 ml PruneauxOriginal : 0.25 tasses
1 Patates douces (large)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mélanger les oignons, le céleri, la coriandre et le persil dans un grand pot. Incorporer le curcuma, le cumin, le paprika, le gingembre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Placer les cuisses de poulet sur le dessus. Arrosez l'huile d'olive sur le poulet. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 40 minutes.
Mettre les raisins secs dans un petit bol et couvrir d'eau chaude; laisser tremper pendant 10 minutes. Égoutter.
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés Celsius).
Transférer le mélange de poulet dans un plat de tagine ou de casserole au four. Ajouter les patates douces et les carottes. Couverture avec couvercle ou feuille d'aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la patate douce soit tendre, environ 40 minutes. Ajouter les raisins secs et les pruneaux. Continuer la cuisson, couvert, jusqu'à ce que les raisins secs et les pruneaux soient chauffés à travers, environ 10 minutes.