Soupe au chou (Shchi)
Cabbage Soup (Shchi)
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 10 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines11 %4 g
- Glucides66 %25 g
- Lipides24 %4 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 143 kcal | 32 kcal |
| Protéines | 4 g | 0,9 g |
| Glucides | 25 g | 5,7 g |
| Lipides | 4 g | 0,9 g |
Une portion correspond à environ 442 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée33/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Végétarien - Russie
Ingrédients
- 2 Tomate (large)
- 1 Oignon (large)
- 1 Carotte
- 1 Céleri
- 2 Pomme de terre (large)
- 1 Chou (medium)
- 1 Feuille de laurier
- 3 cuillères à soupe Beurre non salé
- 1.9 l Bouillon de légumesOriginal : 8 tasses
- Crème aigre (Garnish)
- Aneth (Garnish)
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Ajouter le beurre à feu moyen dans un grand four hollandais ou dans un autre pot lourd. Lorsque le beurre a fondu, ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à translucide.
Ajouter le chou, la carotte et le céleri. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, en remuant fréquemment, environ 3 minutes.
Ajouter la feuille de laurier et le bouillon de légumes et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à faible et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient croustillants, environ 15 minutes.
Ajouter les pommes de terre et les ramener à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.
Ajouter les tomates (ou les tomates en conserve non drainées) et ramener la soupe à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
évacuer et jeter la feuille de laurier du pot.
Servir avec de la crème aigre fraîche et de l'aneth fraîche.
Vidéos et liens
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