Détails de la recette

Résumé

Poulet - Grèce

Ingrédients

• 25 g Beurre
  Alternatives (2)
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 1 gousse Ail (finely chopped)
• Citron (Juice of 1/2)
  Alternatives (1)
• 1 Oignons rouges (chopped)
• 1 Piment rouge (chopped)
• Menthe (Chopped)
• poignées Olives noires
• 400 g Poitrine de poulet
  Alternatives (2)
• 100 g Feta
  Alternatives (1)
• 225 g Quinoa

Instructions

1. 1

   Cuire le quinoa suivant les instructions de l'emballage, puis rincer à l'eau froide et égoutter soigneusement.

2. 2

   Entre-temps, mélanger le beurre, le piment et l'ail dans une pâte. Mélanger les filets de poulet dans 2 c. à thé de l'huile d'olive avec un peu d'assaisonnement. Mettre dans une poêle chaude et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Transférer dans une assiette, mettre le beurre épicé et réserver pour fondre.

3. 3

   Ensuite, mettez les tomates, les olives, l'oignon, le feta et la menthe dans un bol. Ajouter le quinoa cuit. Incorporer le reste de l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste et bien assaisonner. Servir avec les filets de poulet sur le dessus, arrosé de tout jus de poulet beurreux.