Fajitas aux pois chiches
Chickpea Fajitas
Fácil
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 2 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines14 %20 g
- Glucides46 %66 g
- Lipides40 %25 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 558 kcal | 154 kcal |
| Protéines | 20 g | 5,5 g |
| Glucides | 66 g | 18,2 g |
| Lipides | 25 g | 6,9 g |
Une portion correspond à environ 362 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée28/100
- Qualité de la fiche35/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Faible
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Cuisine: Mexicaine
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Végétarien - Mexique
Ingrédients
- 400 g Pois chiches
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 2 morceaux Tomate (small cut)
- 1 Oignons rouges (finely sliced)
- Coriandre (to serve)
- Citron vert (Chopped)
- pincées Paprika
- 1 Avocat
- 2 cuillères à café Vinaigre de vin rouge
- 100 g Crème aigre
- 2 cuillères à café Mélange d'épices « Harissa »
- 4 tortillas de maïs
Instructions
Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6 et allonger un plateau de cuisson avec du papier. Égoutter les pois chiches, les sécher et l'embout sur le plateau de cuisson préparé. Ajouter l'huile et le paprika, mélanger pour enrober, puis rôtir pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en secouant la moitié de la cuisson.
Entre-temps, mettre les tomates et l'oignon dans un petit bol avec le vinaigre et réserver au cornichon. Mettez l'avocat dans un autre bol et mash avec une fourchette, laissant des morceaux plus grands. Incorporer le jus de lime et bien assaisonner. Mélanger la crème aigre avec l'harissa et réserver jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir.
Chauffer une poêle jusqu'à presque fumer. Ajouter les tortillas, une à la fois, carbonisant chaque côté jusqu'à ce qu'il soit chaud avec des lignes de grille.
Mettez tout sur la table et construisez les fajitas : étalez un peu de la crème harissa sur la tortilla, garnissez de pois chiches rôtis, guacamole, salsa marinée et coriandre, si vous voulez. Servir avec les coins de chaux pour presser.
Vidéos et liens
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