Soupe au leblebi

Name: Soupe au leblebi
Yield: 4
Cuisine: Tunecina
Ingredients: 250 g Pois chiches; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 5 gousses Ail; pincées Poivron; 0,5 cuillères à café Sel; 0,5 Citron vert; 1 cuillère à café Cumin; 1,5 l Bouillon de légumes; 1 cuillère à café Mélange d'épices « Harissa »

Leblebi Soup

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines13 %7 g
Glucides49 %26 g
Lipides38 %9 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	205 kcal	44 kcal
Protéines	7 g	1,5 g
Glucides	26 g	5,6 g
Lipides	9 g	1,9 g

Une portion correspond à environ 465 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée25/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: TunisienneSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Tunisie

Ingrédients

250 g Pois chiches
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 Oignon (medium finely diced)
5 gousses Ail
pincées Poivron
0.5 cuillères à café Sel
0.5 Citron vert
1 cuillère à café Cumin
1.5 l Bouillon de légumes
1 cuillère à café Mélange d'épices « Harissa »

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à translucide.
Égoutter les pois chiches trempés et les ajouter au pot avec le stock de légumes. Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et couvrir. Laisser mijoter 30 minutes.
Pendant ce temps, griller le cumin dans une petite poêle non graissée, puis les broyer dans un mortier. Ajouter l'ail, le sel et la livre dans une pâte fine.
Ajouter la pâte et l'harissa à la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres, environ 30 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du jus de citron et servir chaud.