Shawarma

Name: Shawarma
Yield: 6
Cuisine: Egipcia
Ingredients: 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Tomate; 1 cuillère à soupe Coriandre; 2 cuillères à café Paprika; 1 Gousse d'ail; filets Jus de citron; 1 tasse Yaourt grec; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à soupe Cardamome; 1 kg Hauts de cuisse de poulet; 1 cuillère à café Piment de Cayenne; Laitue; 6 Pain pita

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 6 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines22 %33 g
Glucides24 %35 g
Lipides54 %35 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	601 kcal	255 kcal
Protéines	33 g	14 g
Glucides	35 g	14,8 g
Lipides	35 g	14,8 g

Une portion correspond à environ 236 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée53/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Égyptienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Égypte

Ingrédients

3 cuillères à soupe Huile d'olive
Tomate (Sliced)
1 cuillère à soupe Coriandre
2 cuillères à café Paprika
1 Gousse d'ail
filets Jus de citron
240 ml Yaourt grecOriginal : 1 tasse
1 cuillère à café Cumin
1 cuillère à soupe Cardamome
1 kg Hauts de cuisse de poulet
1 cuillère à café Piment de Cayenne
Laitue (Sliced)
6 Pain pita

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand sac à fermeture éclair (ou un bol).
Ajouter le poulet et utiliser vos mains pour s'assurer que chaque pièce est enduite. Si vous utilisez un sac ziplock, je trouve pratique de fermer le sac puis de masser le sac pour disperser le frotter sur chaque morceau de poulet.
Faire mariner toute la nuit ou jusqu'à 24 heures.
Mélanger les ingrédients de la sauce Yoghurt dans un bol et mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que requis (il durera 3 jours dans le réfrigérateur).
Chauffer le gril/BBQ (ou une grande poêle à base lourde) sur une hauteur moyenne. Vous ne devriez pas avoir besoin d'huiler parce que la marinade a de l'huile et aussi les filets de cuisse ont de la graisse. Mais si vous êtes inquiet alors huilez votre plaque de cuisson/grill. (Voir notes pour la cuisson)
Placer le poulet sur le grill et cuire le premier côté pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, puis tourner et cuire l'autre côté pendant 3 à 4 minutes (le 2ème côté prend moins de temps).
Retirer le poulet de la grille et couvrir de papier d'aluminium. Réserver pour se reposer pendant 5 minutes.
POUR SERVIR
Couper le poulet et empiler sur le plateau avec les pains plats, la salade et la sauce Yogourt.
Pour faire un emballage, prenez un morceau de pain plat et frottez avec la sauce Yogourt. Garnir d'un peu de laitue et de tomate et de poulet Shawarma. Montez et profitez !