Soupe aux haricots noirs

Name: Soupe aux haricots noirs
Yield: 2
Ingredients: 2 gousses Ail; pincées Poivre noir; 1 Oignons rouges; 1 cuillère à café Poudre de piment; Coriandre; Citron vert; 1 cuillère à soupe Purée de tomates; Avocat; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 Jalapeño; 0,5 cuillères à café Cumin moulu; 1 Feuille de laurier; 3 tasses Bouillon de poulet; 3 boîtes Haricots noirs; pincées Sel kasher; Crème aigre

Black Bean soup

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines15 %11 g
Glucides31 %23 g
Lipides54 %18 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	295 kcal	63 kcal
Protéines	11 g	2,4 g
Glucides	23 g	4,9 g
Lipides	18 g	3,8 g

Une portion correspond à environ 468 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée35/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Se conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Entrée - Cuba

Ingrédients

2 gousses Ail (minced)
pincées Poivre noir
1 Oignons rouges (medium)
1 cuillère à café Poudre de piment
Coriandre (Garnish)
Citron vert (To serve)
1 cuillère à soupe Purée de tomates
Avocat (Garnish)
2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
1 Jalapeño
0.5 cuillères à café Cumin moulu
1 Feuille de laurier
720 ml Bouillon de pouletOriginal : 3 tasses
3 boîtes Haricots noirs
pincées Sel kasher
Crème aigre (Garnish)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Dans un grand pot à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide, environ 5 minutes. Ajouter les jalapeños et l'ail et cuire jusqu'à parfumer, environ 2 minutes. Ajouter la pâte de tomate, remuer pour enrober les légumes et cuire environ une minute de plus. Assaisonner de sel, de poivre, de cumin et de poudre de chili et mélanger pour enrober.
Ajouter les haricots noirs et le bouillon. Mélanger la soupe, ajouter la feuille de laurier et porter à ébullition. Réduire immédiatement à mijoter et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit et épaissé, de 15 à 20 minutes. (Si une soupe plus mince est souhaitée, ajouter plus de bouillon au besoin.)
Retirer la feuille de laurier et laisser refroidir légèrement. À l'aide d'un mélangeur d'immersion ou d'un robot culinaire, mélanger la soupe à la consistance souhaitée.
Servir avec une poupée de crème aigre, avocat tranché et coriandre.