Name: Empanada chilienne
Yield: 10
Ingredients: 5 tasses Farine de blé; 1 cuillère à soupe Beurre; 2 Œuf; 1 Oignon; 1 cuillère à café Ail; 2 cuillères à café Sel; 0.5 cuillères à café Poivre noir; 1 lb Viande de porc hachée; 1 tasse Eau; 1 tasse Graisse végétale; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Origan; 1 tasse Raisins secs; 1 tasse Olives noires

Empanada chilienne

Chilean Empanada

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenLecheHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 10 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines10 %16 g
Glucides40 %62 g
Lipides50 %34 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	619 kcal	296 kcal
Protéines	16 g	7,7 g
Glucides	62 g	29,7 g
Lipides	34 g	16,3 g

Une portion correspond à environ 209 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée46/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Chili

Ingrédients

1.2 l Farine de bléOriginal : 5 tasses
1 cuillère à soupe Beurre
2 Œuf (Beaten)
1 Oignon (large)
1 cuillère à café Ail (minced)
2 cuillères à café Sel
0.5 cuillères à café Poivre noir
454 g Viande de porc hachéeOriginal : 1 lb
240 ml EauOriginal : 1 tasse
240 ml Graisse végétaleOriginal : 1 tasse
1 cuillère à café Cumin
1 cuillère à café Origan
240 ml Raisins secsOriginal : 1 tasse
240 ml Olives noiresOriginal : 1 tasse

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Faire le remplissage : Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, l'origan, le cumin, le sel et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit doré, 5 à 7 minutes. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement doré et mijoté, 7 à 10 minutes de plus. Égoutter la graisse de la poêle. Incorporer les raisins secs, les olives et les oeufs durs.
Dans un petit bol, fouetter l'eau et la fécule de maïs; verser dans la poêle et remuer jusqu'à ce que le liquide épaississe. Retirer du feu et réserver.
Faire la pâte : fouetter le lait et faire fondre le raccourcissement dans un bol jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol séparé. Verser le mélange de lait dans le mélange de farine; fouetter jusqu'à bien combiné et une pâte se forme. Laisser reposer 10 minutes.
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés Celsius). Disposer une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur de 1/8 pouce. Couper en 12 cercles avec une coupe à biscuits ou un verre rond. Spoon dans le centre de chaque cercle. Pliez chaque cercle en deux et appuyez sur les bords avec une fourchette à sceller. Badigeonner le dessus de l'œuf battu. Placer les empanadas sur la plaque de cuisson préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25 minutes.