Aubergines croustillantes

Name: Aubergines croustillantes
Yield: 2
Cuisine: Filipina
Ingredients: 2 Œuf; Poivron; 50 g Graines de sésame; Sel; Huile végétale; 1 Aubergine; 1 tasse Chapelure

Crispy Eggplant

Fácil

Contient des allergènes

HuevosSésamo

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines16 %20 g
Glucides48 %59 g
Lipides36 %20 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	485 kcal	135 kcal
Protéines	20 g	5,6 g
Glucides	59 g	16,5 g
Lipides	20 g	5,6 g

Une portion correspond à environ 358 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée18/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Philippine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Philippines

Ingrédients

2 Œuf
Poivron (To taste)
50 g Graines de sésame
Sel (To taste)
Huile végétale (For frying)
1 Aubergine (large)
240 ml ChapelureOriginal : 1 tasse

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Couper l'aubergine en tranches de 1 cm (0,4 po). Placez-les dans un bol et saupoudrez-les de sel. leur permettre de s'asseoir pendant 30 minutes pour rendre une partie de leur liquide et de leur amertume.
Après 30 minutes, laver les tranches d'aubergine du sel et les sécher avec une serviette de cuisine.
Dans un grand bol/plaque, placer la chapelure et les graines de sésame. Dans un autre bol battre 2 œufs avec pincer le sel et le poivre.
Guérir l'huile dans une grande poêle à feu vif.
Plonger les tranches d'aubergine dans les œufs, puis dans les miettes, et placer dans l'huile chaude. Faire frire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter sur une serviette en papier.